Zistite, čo máte na tanieri
Chňapal
Kalórie a výživové údaje
rôzne druhy, surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 100 kcal —
- Bielkoviny 21 g 41%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1,3 g 2%
- Nasýtené tuky 0,3 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 64 mg 3%
- Cholesterol 37 mg 12%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 32 µg 4%
- Vitamín C 1,6 mg 2%
- Vitamín D 10,2 µg 51%
- Vitamín E 0,96 mg 6%
- Vitamín K 0,1 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavín (B2) 0 mg 0%
- Niacín (B3) 0,28 mg 2%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamín B6 0,4 mg 24%
- Folát (B9) 5 µg 1%
- Vitamín B12 3 µg 125%
- Cholín 65 mg 12%
Minerály
- Vápnik 32 mg 2%
- Železo 0,18 mg 1%
- Horčík 32 mg 8%
- Fosfor 198 mg 16%
- Draslík 417 mg 9%
- Zinok 0,36 mg 3%
- Meď 0,03 mg 3%
- Mangán 0,01 mg 1%
- Selén 38,2 µg 69%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 100 | 21 g | 0 g | 1,3 g |
| 1 porcia | 85 g | 85 | 17 g | 0 g | 1,1 g |
| 2 porcie | 170 g | 170 | 35 g | 0 g | 2,3 g |
| ½ porcie | 42,5 g | 43 | 8,7 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 porcie | 255 g | 255 | 52 g | 0 g | 3,4 g |
| 4 porcie | 340 g | 340 | 70 g | 0 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 10 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 150 | 31 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 200 | 41 g | 0 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 250 | 51 g | 0 g | 3,4 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Chňapal
Ako pripraviť filé z chňapala v rúre?
Rúru zohrej na 200 °C. Filé potri olejom, osoľ, okoreň a peč približne 12–15 minút, kým sa mäso ľahko neoddeľuje na lupienky.
Ako dlho opekať chňapala na panvici?
Filé osušíš a položíš na rozpálenú panvicu s trochou oleja. Opekaj ho asi 3–4 minúty z každej strany; hrubší kus potrebuje o niečo dlhšie.
Ako spoznať čerstvého chňapala pri nákupe?
Čerstvá ryba má jemnú morskú vôňu, pevné mäso a lesklý povrch. Ak kupuješ celú rybu, oči majú byť číre a žiabre červené, nie hnedasté.
Ako skladovať chňapala a dá sa zamraziť?
Čerstvého chňapala ulož do chladničky a priprav do jedného až dvoch dní. Na dlhšie skladovanie ho dobre zabaľ a zamraz; rozmrazuj ho pomaly v chladničke, nie na kuchynskej linke.
S čím sa chňapal podáva a do akých jedál sa hodí?
Jeho jemná chuť sa hodí k citrónu, cesnaku, bylinkám a olivovému oleju. Podávaj ho s pečenými zemiakmi či zeleninou alebo ho pridaj do rybieho kari, tacos či polievky.
Čím môžem nahradiť chňapala?
V recepte ho môžeš nahradiť kanicom alebo morským ostriežom: oba majú pevné biele mäso a dobre sa pečú aj opekajú. Čas prípravy prispôsob hrúbke filé.
Je chňapal vhodný na jedenie surový?
Surový ho jedz len vtedy, ak bol určený na konzumáciu bez tepelnej úpravy a správne skladovaný. Bežné filé radšej dôkladne tepelne uprav; samotné zmrazenie nezaručuje odstránenie všetkých rizík.
Koľko bielkovín má porcia chňapala?
Bežné filé s hmotnosťou 218 g obsahuje 45 g bielkovín. Chňapal je zároveň výrazným zdrojom selénu: v tejto porcii je 83,3 µg.
Zdroj: USDA FoodData Central 173698 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
