Zistite, čo máte na tanieri
Pečené alebo grilované
Kalórie a výživové údaje
pečené alebo grilované
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 130 kcal —
- Bielkoviny 26 g 53%
- Sacharidy 1,7 g 1%
- Tuky 1,2 g 2%
- Nasýtené tuky 0,4 g 2%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 153 mg 7%
- Cholesterol 65 mg 22%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 7 µg 1%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 6,3 mg 42%
- Vitamín K 0,2 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavín (B2) 0,08 mg 6%
- Niacín (B3) 1 mg 7%
- Vitamín B6 0,06 mg 4%
- Folát (B9) 179 µg 45%
- Vitamín B12 5,3 µg 219%
- Cholín 81 mg 15%
Minerály
- Vápnik 98 mg 8%
- Železo 1,4 mg 8%
- Horčík 238 mg 57%
- Fosfor 217 mg 17%
- Draslík 163 mg 3%
- Zinok 1,7 mg 16%
- Meď 0,44 mg 48%
- Selén 40,3 µg 73%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 26 g | 1,7 g | 1,2 g |
| 1 porcia | 127 g | 165 | 33 g | 2,2 g | 1,5 g |
| 2 porcie | 254 g | 330 | 67 g | 4,3 g | 3 g |
| ½ porcie | 63,5 g | 83 | 17 g | 1,1 g | 0,8 g |
| 3 porcie | 381 g | 495 | 100 g | 6,5 g | 4,6 g |
| 4 porcie | 508 g | 660 | 134 g | 8,6 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 13 g | 0,9 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 40 g | 2,6 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 53 g | 3,4 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 66 g | 4,3 g | 3 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Pečené alebo grilované
Čo je vlastne ulita (conch) a ako sa je?
Je to veľký morský mäkkýš, nie ryba; jedlá je jeho svalovina, ktorá býva pevná a žuvavá. Predáva sa už očistená, čerstvá alebo mrazená.
Ako pripraviť ulitu, aby nebola tuhá?
Surovú svalovinu nakrájaj na tenké plátky alebo ju naklep a griluj len krátko, približne 2–3 minúty z každej strany. Pri dlhšom varení ju treba dusiť domäkka, často 1–2 hodiny.
Ako dlho grilovať ulitu?
Plátky hrubé asi 1 cm potri olejom a griluj na rozpálenom grile približne 2–3 minúty z každej strany, kým sú nepriehľadné. Podávaj ich hneď s citrónom; po vychladnutí rýchlo tuhnú.
Ako ulitu skladovať?
Čerstvú ulitu ulož v chladničke v zakrytej nádobe a priprav čo najskôr, ideálne do jedného dňa. Mrazenú rozmrazuj cez noc v chladničke a po rozmrazení ju znovu nezamrazuj.
S čím sa ulita podáva a v akých jedlách sa používa?
Grilovaná ulita sa hodí k limetke, cesnaku, čili a čerstvým bylinkám. Známe sú aj karibské šaláty a polievky z ulity, napríklad conch chowder.
Dá sa ulita nahradiť hrebenačkou?
V jedle ju hrebenačka môže zastúpiť, no má inú, jemnejšiu chuť a po tepelnej úprave sa ľahšie rozpadá. Na každých 26 g bielkovín v ulite pripadá v hrebenačke 47,7 g.
Dá sa ulita jesť surová?
Surová ulita sa niekedy podáva marinovaná v citrusovej šťave, napríklad v ceviche, no citrón ani limetka spoľahlivo nezničia všetky choroboplodné zárodky. Bezpečnejšou voľbou je dôkladná tepelná úprava.
Obsahuje ulita veľa bielkovín?
Áno, porcia 127 g obsahuje 33 g bielkovín. Je tiež zdrojom vitamínu B12, selénu a horčíka.
Zdroj: USDA FoodData Central 173720 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
