Zistite, čo máte na tanieri
Pstruh dúhový
Kalórie a výživové údaje
varený, v konzerve
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 159 kcal —
- Bielkoviny 21 g 42%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 8,3 g 11%
- Nasýtené tuky 1,5 g 8%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 118 mg 5%
- Cholesterol 59 mg 20%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 20 µg 2%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 15,1 µg 76%
- Vitamín E 2,2 mg 14%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Vitamín B12 5,8 µg 241%
Minerály
- Vápnik 30 mg 2%
- Železo 0,64 mg 4%
- Horčík 25 mg 6%
- Fosfor 249 mg 20%
- Draslík 365 mg 8%
- Zinok 0,57 mg 5%
- Meď 0,06 mg 6%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Selén 26 µg 47%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 21 g | 0 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 11 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 32 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 42 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 53 g | 0 g | 21 g |
Podobné potraviny
- Divoký pstruh dúhovýdivoký, varený, suché teplo150 kcal / 100 g
- Pstruh dúhový z chovuvarené v pare117 kcal / 100 g
- Mäso pstruha dúhovéhosušené382 kcal / 100 g
- Pstruh morskýzmiešané druhy, varené, suché teplo133 kcal / 100 g
- Pstruhrôzne druhy, varený, suchým teplom190 kcal / 100 g
- Koruška americkáamerická, huňaták, pečené alebo grilované124 kcal / 100 g
- Koriuška dúhovávarený, suché teplo124 kcal / 100 g
Otázky o potravine Pstruh dúhový
Ako pripraviť pstruha dúhového na panvici, aby mal chrumkavú kožu?
Rybu osušíš, kožu jemne narežeš a osolíš. Polož ju kožou nadol na rozpálenú panvicu s trochou oleja a opekaj 4–6 minút; potom ju obráť a dopeč ešte 1–2 minúty, podľa hrúbky filety.
Ako dlho piecť pstruha dúhového v rúre?
Filety peč pri 200 °C približne 10–15 minút, podľa ich hrúbky; celá ryba potrebuje zvyčajne 20–25 minút. Hotové mäso je nepriehľadné a ľahko sa oddeľuje na lupienky.
Ako spoznám čerstvého pstruha dúhového pri kúpe?
Čerstvá ryba má jemnú, čistú vôňu, pevné mäso a lesklý povrch. Ak kupuješ celú rybu, oči by mali byť jasné a žiabre červené až ružové, nie hnedé.
Ako skladovať čerstvého pstruha dúhového?
V chladničke ho nechaj v najchladnejšej časti, dobre zakrytého, a priprav ho do 1–2 dní od kúpy. Ak ho chceš odložiť na dlhšie, zabaľ ho vzduchotesne a zamraz.
S čím podávať pstruha dúhového?
Výborne sa hodí k vareným zemiakom, pečenej zelenine alebo šalátu a k citrónu či kôprovej omáčke. Jemné mäso neprekrývaj výrazným korením; stačí soľ, čierne korenie a bylinky.
Je pstruh dúhový vhodný na jedenie surový?
Surového ho jedz iba vtedy, ak bol určený na konzumáciu bez tepelnej úpravy a správne ošetrený proti parazitom. Inak ho dôkladne tepelne uprav, kým mäso nie je nepriehľadné a ľahko sa oddeľuje.
Ktoré živiny vynikajú v pstruhovi dúhovom?
Je zdrojom vitamínu D a selénu; obsahuje aj vitamín B12. V porcii 100 g je 15,1 µg vitamínu D, 26 µg selénu a 5,8 µg vitamínu B12.
Zdroj: Canadian Nutrient File 6262 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
