Zistite, čo máte na tanieri
Makrela
Kalórie a výživové údaje
s pridanou soľou
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 305 kcal —
- Bielkoviny 19 g 37%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 25 g 32%
- Nasýtené tuky 7,1 g 36%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 4450 mg 193%
- Cholesterol 95 mg 32%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 47 µg 5%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 25,2 µg 126%
- Vitamín E 2,4 mg 16%
- Vitamín K 7,8 µg 7%
- Tiamín (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,19 mg 15%
- Niacín (B3) 3,3 mg 21%
- Vitamín B6 0,41 mg 24%
- Folát (B9) 15 µg 4%
- Vitamín B12 12 µg 500%
- Cholín 102 mg 18%
Minerály
- Vápnik 66 mg 5%
- Železo 1,4 mg 8%
- Horčík 60 mg 14%
- Fosfor 254 mg 20%
- Draslík 520 mg 11%
- Zinok 1,1 mg 10%
- Meď 0,1 mg 11%
- Selén 73,4 µg 133%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 305 | 19 g | 0 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 153 | 9,3 g | 0 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 458 | 28 g | 0 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 610 | 37 g | 0 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 763 | 46 g | 0 g | 63 g |
Podobné potraviny
- Makrela atlantickásurové205 kcal / 100 g
- Makrela kráľovskásurový105 kcal / 100 g
- Španielska makrelasurový139 kcal / 100 g
- Makrela v slanom náleve177 kcal / 100 g
- Makrela španielskaatlantická, surová139 kcal / 100 g
- Sleďpečené228 kcal / 100 g
- Fileta z makrelyv oleji, konzervovaná324 kcal / 100 g
- Makrelový filetgrilované alebo negrilované, konzervované v slanom náleve, scedené221 kcal / 100 g
- Kôňmakrelakonzervované, scedené tuhé látky156 kcal / 100 g
- Makrelové mäsoiba, surové233 kcal / 100 g
Otázky o potravine Makrela
Ako pripraviť slanú makrelu, aby nebola presolená?
Filety opláchni a podľa slanosti ich namoč na 30–60 minút do studenej vody; vodu raz vymeň. Potom ich osušíš a ochutíš až po tepelnej úprave, pretože soli už môžu mať dosť.
Ako upiecť makrelu, aby zostala šťavnatá?
Rúru vyhrej na 200 °C. Celú očistenú makrelu potri olejom, naplň citrónom a bylinkami a peč približne 20–25 minút; hotová je, keď sa mäso ľahko oddeľuje od kosti.
Ako spoznáš čerstvú makrelu pri nákupe?
Vyberaj rybu s lesklou kožou, pevnou dužinou a čistou, jemnou morskou vôňou. Ak kupuješ filety, dužina má byť vlhká, nie vysušená alebo lepkavá.
Ako dlho vydrží makrela v chladničke?
Čerstvú makrelu ulož do najchladnejšej časti chladničky a priprav ju čo najskôr, ideálne do jedného dňa. Uvarenú rybu daj do uzavretej nádoby a zjedz do dvoch dní.
S čím sa makrela najlepšie podáva?
Výrazná, mastná chuť makrely sa dobre dopĺňa s citrónom, chrenom, cibuľou a kyslou uhorkou. Podávaj ju s varenými zemiakmi, ražným chlebom alebo v šaláte s fazuľou.
Aký je rozdiel medzi makrelou a sleďom?
Obe ryby majú výraznú chuť a často sa údia alebo nakladajú. Sleď má v porcii viac bielkovín než makrela (19 g), makrela zasa viac tuku (25 g).
Je makrela výživná ryba?
Makrela je bohatá na vitamín D a vitamín B12; porcia s hmotnosťou 100 g obsahuje 25,2 µg vitamínu D a 12 µg vitamínu B12.
Zdroj: Canadian Nutrient File 5633 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
