Zistite, čo máte na tanieri
kôňmakrela
Kalórie a výživové údaje
konzervované, scedené tuhé látky
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 156 kcal —
- Bielkoviny 23 g 46%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 6,3 g 8%
- Nasýtené tuky 1,9 g 9%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 379 mg 16%
- Cholesterol 79 mg 26%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 130 µg 14%
- Vitamín C 0,9 mg 1%
- Vitamín D 7,3 µg 37%
- Vitamín E 1 mg 7%
- Vitamín K 0,1 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,21 mg 16%
- Niacín (B3) 6,2 mg 39%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamín B6 0,21 mg 12%
- Folát (B9) 5 µg 1%
- Vitamín B12 6,9 µg 289%
- Cholín 85 mg 15%
Minerály
- Vápnik 241 mg 19%
- Železo 2 mg 11%
- Horčík 37 mg 9%
- Fosfor 301 mg 24%
- Draslík 194 mg 4%
- Zinok 1 mg 9%
- Meď 0,15 mg 16%
- Mangán 0,04 mg 2%
- Selén 37,7 µg 69%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 23 g | 0 g | 6,3 g |
| 1 porcia | 28,4 g | 44 | 6,6 g | 0 g | 1,8 g |
| 2 porcie | 56,7 g | 88 | 13 g | 0 g | 3,6 g |
| ½ porcie | 14,2 g | 22 | 3,3 g | 0 g | 0,9 g |
| 3 porcie | 85,1 g | 133 | 20 g | 0 g | 5,4 g |
| 4 porcie | 113,4 g | 177 | 26 g | 0 g | 7,1 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 12 g | 0 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 35 g | 0 g | 9,5 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 46 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 58 g | 0 g | 16 g |
Podobné potraviny
- Makrelas pridanou soľou305 kcal / 100 g
- Makrela tichomorská a ostroretkazmiešané druhy, surové158 kcal / 100 g
- Stavridasurový104 kcal / 100 g
- Makrelový filetv paradajkovej omáčke, konzervované, odkvapkané240 kcal / 100 g
- Fileta z makrelyv oleji, konzervovaná324 kcal / 100 g
- Konzervovaný losos nerkascedená tuhá časť167 kcal / 100 g
Otázky o potravine kôňmakrela
Ako pripraviť kôňmakrelu na panvici?
Filety osušíš, osolíš a opečieš na mierne rozpálenej panvici s trochou oleja približne 3–4 minúty z každej strany, podľa hrúbky. Hotová ryba sa ľahko oddeľuje na lupienky; citrón pridaj až na tanieri.
Ako upiecť kôňmakrelu v rúre?
Filety alebo porcie poukladaj do pekáča, pokvapkaj olejom a peč pri 200 °C asi 12–15 minút. Kôňmakrela sa dobre hodí k cesnaku, citrónu a bylinkám; dávaj pozor, aby sa nevysušila.
Ako dlho vydrží čerstvá kôňmakrela v chladničke?
Čerstvú kôňmakrelu ulož prikrytú do najchladnejšej časti chladničky a priprav ju najneskôr do 1–2 dní od kúpy. Ak ju chceš odložiť dlhšie, zamraz ju čo najskôr, dobre zabalenú.
S čím podávať kôňmakrelu?
Výrazná chuť kôňmakrely sa dobre dopĺňa s varenými zemiakmi, ryžou, zeleným šalátom a kyslejšími prílohami, napríklad citrónom či nakladanou zeleninou. Hodí sa aj do rybacej polievky alebo na gril.
Dá sa kôňmakrela nahradiť makrelou?
Áno, v receptoch ju môžeš nahradiť makrelou v podobne veľkých kusoch. Makrela má na 100 g približne 196 kcal a 12,2 g tuku, kým kôňmakrela má 156 kcal a 6,3 g tuku.
Je kôňmakrela výživnejšia než stavrida?
Kôňmakrela má na 100 g 23 g bielkovín a 156 kcal; stavrida má 18,3 g bielkovín a 104 kcal. Kôňmakrela je teda v týchto hodnotách bohatšia, no oba druhy sú ryby vhodné na pečenie či grilovanie.
Ako spoznať, že je kôňmakrela čerstvá?
Čerstvá kôňmakrela má čistú, morskú vôňu, pevné mäso a lesklú kožu. Vyhni sa rybe s prenikavým zatuchnutým pachom alebo mäkkým, rozpadávajúcim sa mäsom.
Treba kôňmakrelu pred varením vykostiť?
Filety bývajú vykostené, ale aj tak ich prejdi prstami a prípadné drobné kosti vytiahni pinzetou. Celú rybu môžeš upiecť alebo ugrilovať a kosti odstrániť až pri jedení.
Zdroj: USDA FoodData Central 175121 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
