Zistite, čo máte na tanieri
Mníkovec
Kalórie a výživové údaje
pôvodný, celý
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 82 kcal —
- Bielkoviny 16 g 31%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1,8 g 2%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 361 µg 40%
- Tiamín (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavín (B2) 0,37 mg 28%
- Niacín (B3) 1,9 mg 12%
Minerály
- Vápnik 236 mg 18%
- Železo 4,6 mg 26%
- Fosfor 287 mg 23%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 16 g | 0 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 7,8 g | 0 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 23 g | 0 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 31 g | 0 g | 3,5 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 39 g | 0 g | 4,4 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Mníkovec
Ako pripraviť mníkovca na panvici?
Filety osušíš, osolíš a opečieš na troche oleja na stredne vysokej teplote približne 3–4 minúty z každej strany, podľa hrúbky. Hotová ryba sa ľahko oddeľuje vidličkou; v strede má dosiahnuť 63 °C.
Ako zistíš, či je mníkovec čerstvý?
Čerstvá ryba má jemnú, nie prenikavo rybaciu vôňu, pevné mäso a lesklý povrch. Ak kupuješ celé ryby, oči majú byť číre, nie zakalené.
Ako dlho môžeš mníkovca skladovať v chladničke?
Čerstvého mníkovca ulož do najchladnejšej časti chladničky a spotrebuj do 1–2 dní. Ak ho nebudeš pripravovať, čo najskôr ho zamraz; rozmrazuj ho cez noc v chladničke, nie na kuchynskej linke.
S čím sa mníkovec dobre kombinuje?
Jemnú chuť mníkovca doplní citrón, maslo, cesnak a petržlenová vňať. Podávaj ho so zemiakmi alebo ryžou a zeleninou; hodí sa aj do rybacej polievky.
Čím môžeš nahradiť mníkovca v recepte?
Použi inú pevnú bielu rybu, napríklad tresku alebo merlúzu; pri opekaní sleduj hrúbku filety, pretože tenšie kúsky sa upečú skôr. Uhlica čierna je podstatne tučnejšia: má 15,3 g tuku na 100 g, kým mníkovec má 1,8 g.
Je mníkovec výživný zdroj niektorých živín?
Je zdrojom vitamínu A, železa, vápnika a fosforu. Na 100 g obsahuje 16 g bielkovín.
Zdroj: Canadian Nutrient File 5879 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
