Zistite, čo máte na tanieri
Krab dungenessský
Kalórie a výživové údaje
surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 86 kcal —
- Bielkoviny 17 g 35%
- Sacharidy 0,7 g 0%
- Tuky 1 g 1%
- Nasýtené tuky 0,1 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 295 mg 13%
- Cholesterol 59 mg 20%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 27 µg 3%
- Vitamín C 3,5 mg 4%
- Tiamín (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavín (B2) 0,17 mg 13%
- Niacín (B3) 3,1 mg 20%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamín B6 0,15 mg 9%
- Folát (B9) 44 µg 11%
- Vitamín B12 9 µg 375%
Minerály
- Vápnik 46 mg 4%
- Železo 0,37 mg 2%
- Horčík 45 mg 11%
- Fosfor 182 mg 15%
- Draslík 354 mg 8%
- Zinok 4,3 mg 39%
- Meď 0,67 mg 75%
- Mangán 0,08 mg 3%
- Selén 37,1 µg 67%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 17 g | 0,7 g | 1 g |
| 1 porcia | 85 g | 73 | 15 g | 0,6 g | 0,8 g |
| 2 porcie | 170 g | 146 | 30 g | 1,3 g | 1,6 g |
| ½ porcie | 42,5 g | 37 | 7,4 g | 0,3 g | 0,4 g |
| 3 porcie | 255 g | 219 | 44 g | 1,9 g | 2,5 g |
| 4 porcie | 340 g | 292 | 59 g | 2,5 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 8,7 g | 0,4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 129 | 26 g | 1,1 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 35 g | 1,5 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 44 g | 1,9 g | 2,4 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Krab dungenessský
Ako pripraviť celého kraba dungenessského, ktorý je už uvarený?
Rozmrazeného kraba zohrej v pare približne 5–7 minút, kým je mäso horúce; dlhé varenie ho vysuší. Mäso vyber až po vychladnutí a rozlámání panciera a klepiet.
Ako rozmraziť kraba dungenessského?
Mrazeného uvareného kraba nechaj rozmraziť cez noc v chladničke, ideálne v nádobe, ktorá zachytí tekutinu. Pri rýchlejšom rozmrazovaní ho vlož v uzavretom obale do studenej vody a potom ho hneď zohrej alebo podávaj.
Ako dlho vydrží uvarený krab dungenessský v chladničke?
Mäso z kraba daj do chladničky čo najskôr, v uzavretej nádobe, a spotrebuj ho do dvoch dní. Ak ho nestihneš zjesť, zamraz ho; po rozmrazení ho znovu nezamrazuj.
Ako najľahšie vybrať mäso z kraba dungenessského?
Najprv oddeľ klepetá a nohy, potom nadvihni vrchný pancier a odstráň žiabre aj vnútornosti; tie sa nejedia. Mäso z klepiet uvoľní luskáčik, z nôh ho vytlačíš úzkou vidličkou.
S čím sa podáva krab dungenessský a do akých jedál sa hodí?
Sladké mäso dobre dopĺňa rozpustené maslo, citrón a jednoduchý šalát. Použi ho do krabích koláčikov, cestovín, rizota alebo krabieho sendviča; pridávaj ho až ku koncu prípravy, aby sa zbytočne dlho nevarilo.
Čím nahradiť kraba dungenessského v recepte?
Najbližšou náhradou je mäso z iného pravého kraba, napríklad z kraba kráľovského alebo modrého kraba. Ak recept potrebuje iba kúsky jemného mäsa, poslúži aj kreveta, no jej chuť je výraznejšia a štruktúra pružnejšia.
Je krab dungenessský vhodný pre človeka s alergiou na kôrovce?
Nie: krab je kôrovec a môže vyvolať alergickú reakciu aj po dôkladnom uvarení. Pri alergii na kôrovce ho nejedz a dávaj pozor aj na jedlá pripravované na spoločnom povrchu alebo s rovnakým kuchynským náčiním.
Zdroj: USDA FoodData Central 171968 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
