Zistite, čo máte na tanieri
Surový losos keta
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 120 kcal —
- Bielkoviny 20 g 40%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 3,8 g 5%
- Nasýtené tuky 0,8 g 4%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 50 mg 2%
- Cholesterol 74 mg 25%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 30 µg 3%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín E 1,1 mg 7%
- Tiamín (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavín (B2) 0,18 mg 14%
- Niacín (B3) 7 mg 44%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamín B6 0,4 mg 24%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamín B12 3 µg 125%
Minerály
- Vápnik 11 mg 1%
- Železo 0,55 mg 3%
- Horčík 22 mg 5%
- Fosfor 283 mg 23%
- Draslík 429 mg 9%
- Zinok 0,47 mg 4%
- Meď 0,06 mg 6%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Selén 36,5 µg 66%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 20 g | 0 g | 3,8 g |
| 1 porcia | 85 g | 102 | 17 g | 0 g | 3,2 g |
| 2 porcie | 170 g | 204 | 34 g | 0 g | 6,4 g |
| ½ porcie | 42,5 g | 51 | 8,6 g | 0 g | 1,6 g |
| 3 porcie | 255 g | 306 | 51 g | 0 g | 9,6 g |
| 4 porcie | 340 g | 408 | 69 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 10 g | 0 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 30 g | 0 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 40 g | 0 g | 7,5 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 50 g | 0 g | 9,4 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Surový losos keta
Ako upiecť lososa ketu, aby nebol suchý?
Filet potri olejom, osoľ a peč pri 200 °C približne 10–14 minút, podľa hrúbky. Keta je pomerne chudá, preto ju vyber, keď sa mäso ľahko oddeľuje na lupienky; citrón pridaj až na tanieri.
Dá sa losos keta jesť surový?
Surový ho jedz len vtedy, ak bol určený na konzumáciu za surova a správne ošetrený proti parazitom. Bežný surový filet z obchodu radšej tepelne uprav; marinovanie v citróne parazity spoľahlivo nezničí.
Ako dlho vydrží surový losos keta v chladničke?
Ulož ho v uzavretej nádobe na najchladnejšiu policu a spotrebuj do 1–2 dní. Ak ho nebudeš pripravovať včas, zamraz ho; rozmrazuj pomaly v chladničke, nie na kuchynskej linke.
S čím podávať lososa ketu?
Dobre sa hodí k zemiakom, ryži alebo pohánke a k sviežej prílohe z uhorky či kapusty. Skús ho s kôprom a citrónom alebo ho použi do rybej polievky či lososovej nátierky.
Aká porcia lososa kety je bežná?
Ako hlavné jedlo počítaj približne s filetovým kúskom s hmotnosťou 150–200 g pred varením. Menšia porcia s hmotnosťou 85 g obsahuje 102 kcal a 17 g bielkovín.
Je losos keta bohatý na selén a vitamín B12?
Áno. V porcii s hmotnosťou 100 g je 36,5 µg selénu a 3 µg vitamínu B12; oba patria medzi výrazné mikroživiny v lososovi keta.
Ktorý losos je tučnejší, keta alebo činook?
Činook je tučnejší: má 10,4 g tuku na 100 g, kým losos keta má 3,8 g. Preto býva činook šťavnatejší a keta sa pri pečení ľahšie vysuší.
Zdroj: USDA FoodData Central 173689 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
