Zistite, čo máte na tanieri
Krab kráľovský
Kalórie a výživové údaje
surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 90 kcal —
- Bielkoviny 19 g 37%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1,2 g 2%
- Nasýtené tuky 0,1 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 539 mg 23%
- Cholesterol 55 mg 18%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 45 µg 5%
- Vitamín C 7 mg 8%
- Tiamín (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavín (B2) 0,2 mg 15%
- Niacín (B3) 2,5 mg 16%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamín B6 0,15 mg 9%
- Folát (B9) 44 µg 11%
- Vitamín B12 9 µg 375%
Minerály
- Vápnik 26 mg 2%
- Železo 2,5 mg 14%
- Horčík 49 mg 12%
- Fosfor 133 mg 11%
- Draslík 173 mg 4%
- Zinok 2,8 mg 25%
- Meď 0,57 mg 63%
- Mangán 0,03 mg 1%
- Selén 34,6 µg 63%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 19 g | 0 g | 1,2 g |
| 1 porcia | 85 g | 77 | 16 g | 0 g | 1 g |
| 2 porcie | 170 g | 153 | 32 g | 0 g | 2 g |
| ½ porcie | 42,5 g | 38 | 7,9 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 porcie | 255 g | 230 | 47 g | 0 g | 3 g |
| 4 porcie | 340 g | 306 | 63 g | 0 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,3 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 28 g | 0 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 37 g | 0 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 46 g | 0 g | 3 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Krab kráľovský
Ako pripraviť kraba kráľovského, keď sú jeho nohy už uvarené?
Rozmraz ich cez noc v chladničke a zohrej nad parou približne 5–7 minút, len kým sú horúce. Dlhé varenie mäso vysuší; podávaj ho s rozpusteným maslom a citrónom.
Ako najľahšie vybrať mäso z nôh kraba kráľovského?
Nožnicami na morské plody alebo kuchynskými nožnicami nastrihni škrupinu pozdĺžne z oboch strán a otvor ju. Mäso potom vytiahni vcelku vidličkou; nelám nohu silno, aby sa nerozdrvilo.
Ako rozmraziť a skladovať kraba kráľovského?
Mrazené nohy nechaj rozmraziť v zakrytej nádobe v chladničke, nie na kuchynskej linke. Rozmrazené mäso spotrebuj do 1–2 dní a uvarené zvyšky uchovaj v chladničke najviac 3–4 dni.
S čím sa krab kráľovský najlepšie podáva?
Jeho sladkasté mäso sa hodí k citrónu, maslu, cesnaku a petržlenovej vňati. Použi ho aj do krabieho šalátu, cestovín alebo rizota; pridaj ho až ku koncu prípravy, aby sa neprevarilo.
Čím môžem nahradiť kraba kráľovského v recepte?
Do šalátu či cestovín použi snežného kraba alebo iné krabie mäso. Ak potrebuješ náhradu mimo krabov, siahni po kúsku homára; chuť bude podobná, ale menej sladká.
Aký je rozdiel medzi krabom kráľovským a snežným krabom?
Krab kráľovský má obyčajne hrubšie nohy a väčšie kúsky mäsa, kým snežný krab má štíhlejšie nohy a jemnejšie mäso, ktoré sa ľahšie vyťahuje zo škrupiny. Oba sa často predávajú už uvarené a mrazené.
Môže krab kráľovský vyvolať alergickú reakciu?
Áno. Krab je kôrovec a jeho mäso môže vyvolať alergiu; ak máš alergiu na kôrovce, nejedz ho a dávaj pozor aj na kontakt pri príprave.
Zdroj: USDA FoodData Central 171969 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
