Zistite, čo máte na tanieri
Sivoň aplský
Kalórie a výživové údaje
pôvodné, mäso, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 103 kcal —
- Bielkoviny 20 g 39%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 2,7 g 3%
- Nasýtené tuky 0,6 g 3%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 61 mg 3%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 31,5 µg 4%
- Vitamín C 1,2 mg 1%
- Vitamín D 8,4 µg 42%
- Vitamín E 0,11 mg 1%
- Tiamín (B1) 0,31 mg 26%
- Riboflavín (B2) 0,11 mg 8%
- Niacín (B3) 5,9 mg 37%
- Vitamín B6 0,63 mg 37%
- Folát (B9) 13,7 µg 3%
Minerály
- Vápnik 9 mg 1%
- Železo 0,5 mg 3%
- Horčík 29,5 mg 7%
- Fosfor 267 mg 21%
- Draslík 309 mg 7%
- Zinok 0,5 mg 5%
- Meď 0,09 mg 9%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 10 µg 18%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 20 g | 0 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 9,8 g | 0 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 29 g | 0 g | 4 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 39 g | 0 g | 5,3 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 49 g | 0 g | 6,6 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Sivoň aplský
Ako pripraviť sivoňa aplského na panvici?
Filety osušíš, osolíš a položíš kožou nadol na rozpálenú panvicu s trochou oleja. Opekaj ich približne 4–5 minút, potom obráť a dopeč ešte 1–2 minúty; hrubší kus potrebuje viac času.
Ako dlho piecť sivoňa aplského v rúre?
Rúru predhrej na 200 °C. Filety peč na plechu približne 12–15 minút; hotové sú, keď sa mäso ľahko oddeľuje vidličkou a v strede dosiahne 63 °C.
Ako sivoňa aplského skladovať?
Čerstvú rybu ulož v chladničke v najchladnejšej časti a priprav ju do jedného až dvoch dní od kúpy. Ak ju chceš uchovať dlhšie, zabaľ ju vzduchotesne a zamraz.
S čím sa sivoň aplský dobre podáva?
Jemné mäso sa hodí k zemiakom, kôprovej omáčke, citrónu či zeleným bylinkám. Filety môžeš podávať aj s maslovou alebo ľahkou smotanovou omáčkou.
Čím môžem nahradiť sivoňa aplského?
V mnohých receptoch ho môžeš nahradiť pstruhom potočným: oba majú jemné mäso a dajú sa piecť či opekať podobným spôsobom. Pstruh potočný má na 100 g 21,2 g bielkovín a sivoň aplský 20 g.
Je sivoň aplský výživný zdroj vitamínu D?
Áno, patrí medzi potraviny s vysokým obsahom vitamínu D; 100 g obsahuje 8,4 µg.
Zdroj: Canadian Nutrient File 3230 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
