Zistite, čo máte na tanieri
Filet z platesy
Kalórie a výživové údaje
obaľovaný, surový, mrazený
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 150 kcal —
- Bielkoviny 11 g 22%
- Sacharidy 20 g 7%
- Tuky 2,3 g 3%
- Nasýtené tuky 0,5 g 2%
- Vláknina 2 g 7%
- Cukry 1,2 g —
- Sodík 387 mg 17%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 1 mg 1%
- Vitamín D 0,56 µg 3%
- Vitamín E 0,72 mg 5%
- Tiamín (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavín (B2) 0,07 mg 6%
- Niacín (B3) 1,1 mg 7%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamín B6 0,06 mg 4%
- Biotín (B7) 7,7 µg 26%
- Folát (B9) 15 µg 4%
- Vitamín B12 1,3 µg 52%
- Cholín 73 mg 13%
Minerály
- Vápnik 28,7 mg 2%
- Železo 0,49 mg 3%
- Horčík 16,4 mg 4%
- Fosfor 99,5 mg 8%
- Draslík 148 mg 3%
- Zinok 0,46 mg 4%
- Meď 0,06 mg 6%
- Mangán 0,24 mg 10%
- Selén 11 µg 20%
- Jód 9,7 µg 6%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 150 | 11 g | 20 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 5,6 g | 10 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 225 | 17 g | 30 g | 3,4 g |
| 200 g | 200 g | 300 | 22 g | 40 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 375 | 28 g | 51 g | 5,7 g |
Podobné potraviny
- Filet z platesy s petržlenomobaľovaný, vyprážaný163 kcal / 100 g
- Fileta z platesyobalená v strúhanke, surová148 kcal / 100 g
- Platýzsurový86 kcal / 100 g
- Ploché ryby platýzy a morské jazykysurové70 kcal / 100 g
- Plnená platesapredpečená, mrazená239 kcal / 100 g
- Platesasurová67 kcal / 100 g
- Plochá rybasurové70 kcal / 100 g
- Rybie filéobaľovaný, mrazený, pečený199 kcal / 100 g
- Ploché rybyvarené, suché teplo86 kcal / 100 g
- Plaice fillet breaded136 kcal / 100 g
Otázky o potravine Filet z platesy
Ako dlho piecť filet z platesy v rúre?
Filet potri olejom, osoľ, okoreň a peč pri 200 °C približne 10–12 minút podľa hrúbky. Hotový je, keď sa mäso ľahko oddeľuje na lupienky a v strede je nepriehľadné.
Ako pripraviť filet z platesy na panvici, aby sa nerozpadol?
Filet najprv dôkladne osušíš, panvicu rozohreješ na stredne vysokú teplotu a opečieš ho na troche oleja asi 3–4 minúty z každej strany. Obracaj ho iba raz a použi širokú obracačku.
Ako spoznať čerstvý filet z platesy pri kúpe?
Vyber filet s pevným, vlhkým mäsom bez hnedých okrajov; vôňa má byť jemná a morská, nie kyslá ani čpavková. Mrazený filet má byť pevne zmrazený, bez známok rozmrazenia a opätovného zamrznutia.
Ako skladovať filet z platesy?
Čerstvý filet ulož do chladničky pri teplote najviac 4 °C a priprav ho do jedného až dvoch dní. Ak ho chceš odložiť dlhšie, zabaľ ho vzduchotesne a zmraz; rozmrazuj ho cez noc v chladničke, nie na kuchynskej linke.
S čím podávať filet z platesy?
Jemná chuť platesy sa hodí k citrónu, maslu, petržlenovej vňati a kaparom; ako príloha fungujú varené zemiaky, zelené fazuľky alebo ryža. Na ľahký obed ho podávaj s duseným pórom či špenátom.
Dá sa filet z platesy nahradiť treskou?
Áno, treska sa hodí do rovnakých receptov, no jej hrubšie kúsky zvyčajne potrebujú o niečo dlhší čas prípravy. Filet z platesy je jemnejší a tenší, preto ho pri pečení ľahko vysušíš, ak ho necháš v rúre pridlho.
Je filet z platesy vykostený?
Filet býva vykostený, no drobné kosti môžu zostať, najmä pri okrajoch. Pred varením prejdi prstami po mäse a prípadné kosti vytiahni kuchynskou pinzetou.
Je filet z platesy vhodný pre malé deti?
Mäso priprav úplne domäkka a dôkladne skontroluj, či v ňom nezostali kosti; pre malé deti ho rozdeľ na drobné kúsky. Ryba je alergén a filet podávaj len dieťaťu, ktoré už jedáva ryby.
Koľko bielkovín obsahuje filet z platesy?
Stogramová porcia obsahuje 11 g bielkovín. Jedna porcia veľká približne ako dlaň poskytne zhruba podobné množstvo, podľa hrúbky a veľkosti filetu.
Zdroj: Frida (Denmark) 1656 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
