Zistite, čo máte na tanieri
Filet z pangasia
Kalórie a výživové údaje
mrazený, iba mäso, opečený na panvici s olejom, bez pridanej soli
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 84 kcal —
- Bielkoviny 16 g 32%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 2,2 g 3%
- Nasýtené tuky 0,5 g 3%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 588 mg 26%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,28 mg 2%
- Tiamín (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavín (B2) 0,05 mg 4%
- Niacín (B3) 2,2 mg 14%
- Vitamín B6 0,16 mg 9%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 7 mg 1%
- Železo 0 mg 0%
- Fosfor 328 mg 26%
- Draslík 301 mg 6%
- Zinok 0,29 mg 3%
- Selén 10 µg 18%
- Jód 0,65 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 16 g | 0 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 8 g | 0 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 24 g | 0 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 32 g | 0 g | 4,4 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 40 g | 0 g | 5,5 g |
Podobné potraviny
- Filety z pangasiauvarené79 kcal / 100 g
- Fileta z lososamorský, bez kože, vyprážaný (na sójovom oleji), solený213 kcal / 100 g
- Pangasiba dužina, surové74 kcal / 100 g
- Filet zo sladkovodnej rybyvyprážaný (na sójovom oleji), nesolený180 kcal / 100 g
- Ryba basapečená, opekaná, vyprážaná, grilovaná alebo barbecue, prípadne fritovaná, s pridaným tukom163 kcal / 100 g
- Fileta z modrej treskyiba mäso, čerstvé, opečené na panvici s repkovým olejom140 kcal / 100 g
Otázky o potravine Filet z pangasia
Ako pripraviť filet z pangasia na panvici, aby sa nerozpadol?
Filet dobre osušíš, osolíš tesne pred varením a opečieš na stredne rozohriatom oleji približne 3–4 minúty z každej strany. Obracaj ho širokou obracačkou až vtedy, keď sa spodná strana ľahko oddeľuje od panvice.
Ako dlho piecť filet z pangasia v rúre?
Peč ho v jednej vrstve pri 200 °C približne 15–20 minút, podľa hrúbky filetu. Hotový je, keď sa mäso ľahko oddeľuje na vločky; v strede má dosiahnuť 63 °C.
Treba filet z pangasia pred varením rozmraziť?
Najlepšie je nechať ho rozmraziť cez noc v chladničke a potom ho dôkladne osušiť, aby sa na panvici skôr opiekol než dusil. Ak ho pripravuješ mrazený, pečenie potrvá dlhšie a výsledok môže pustiť viac vody.
Ako skladovať filet z pangasia po rozmrazení?
Rozmrazený filet drž v chladničke v zakrytej nádobe a priprav ho do 1–2 dní. Už raz rozmrazenú rybu znovu nezmrazuj, pokiaľ ju predtým neuvaríš.
Čo sa hodí k filetu z pangasia?
Jemná chuť filetu sa dobre dopĺňa s citrónom, cesnakom, kôprom či petržlenovou vňaťou. Podávaj ho so zemiakmi, ryžou alebo zeleninou; hodí sa aj do rybacej polievky či do rybieho kari.
Dá sa filet z pangasia nahradiť treskou?
Áno, v pečených a vyprážaných receptoch ho môžeš nahradiť filetmi z tresky; obe ryby majú jemné mäso, no treska býva pevnejšia. Filet z tresky má 25 g bielkovín na 100 g, pangasia 16 g.
Je filet z pangasia výživný?
Je to pomerne chudá ryba: porcia 150 g má 126 kcal a 24 g bielkovín. Obsah sodíka je 588 mg na 100 g, preto pri dochucovaní soľ pridávaj opatrne.
Ako spoznať, že je filet z pangasia hotový?
Mäso má byť nepriehľadné a malo by sa ľahko rozdeľovať na vločky vidličkou. Najistejšie je skontrolovať najhrubšiu časť teplomerom; rybu dopeč na 63 °C.
Zdroj: FOODfiles (New Zealand) K1016 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
