Zistite, čo máte na tanieri
Filety z pangasia
Kalórie a výživové údaje
uvarené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 79 kcal —
- Bielkoviny 18 g 35%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1 g 1%
- Nasýtené tuky 0,5 g 3%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 233 mg 10%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Niacín (B3) 1,4 mg 9%
- Kyselina pantoténová (B5) 2,4 mg 47%
- Vitamín B6 0,13 mg 8%
- Folát (B9) 11,1 µg 3%
- Vitamín B12 0,89 µg 37%
Minerály
- Vápnik 7,5 mg 1%
- Železo 0,09 mg 1%
- Horčík 18 mg 4%
- Fosfor 130 mg 10%
- Draslík 200 mg 4%
- Zinok 0,3 mg 3%
- Meď 0,02 mg 2%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 18 g | 0 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 8,8 g | 0 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 26 g | 0 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 35 g | 0 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 44 g | 0 g | 2,5 g |
Podobné potraviny
- Pangasiba dužina, pečené109 kcal / 100 g
- Filet z pangasiamrazený, iba mäso, opečený na panvici s olejom, bez pridanej soli84 kcal / 100 g
- Pangasiussurový74 kcal / 100 g
- Filet z platesypošírovaný alebo dusený112 kcal / 100 g
- Sumčí filetdusený127 kcal / 100 g
- Fileta z treskyvyprážané, dusené118 kcal / 100 g
- Bravčová panenkavarené168 kcal / 100 g
Otázky o potravine Filety z pangasia
Ako dlho piecť filety z pangasia v rúre?
Rúru vyhrej na 200 °C a filety peč približne 12–15 minút podľa hrúbky. Hotové sú, keď sa mäso ľahko oddeľuje na lupienky; v najhrubšej časti má dosiahnuť 63 °C.
Ako opiecť filety z pangasia na panvici, aby sa nerozpadli?
Rozmrazené filety dôkladne osušíš, osolíš a opečieš na rozpálenom oleji asi 3–4 minúty z každej strany. Obracaj ich len raz širokou obracačkou, pretože mäso je mäkké a krehké.
Ako správne rozmraziť filety z pangasia?
Najbezpečnejšie je nechať ich rozmraziť cez noc v chladničke, ideálne na tanieri alebo v nádobe, aby šťava nekvapkala na iné potraviny. Ak sa ponáhľaš, vlož uzavreté balenie do studenej vody a vodu priebežne vymieňaj.
Ako dlho vydržia filety z pangasia v chladničke?
Čerstvé alebo rozmrazené surové filety spotrebuj do 1–2 dní a skladuj ich prikryté v najchladnejšej časti chladničky. Uvarenú rybu odlož do uzavretej nádoby a zjedz do 3–4 dní.
Čím dochutiť filety z pangasia, aby neboli mdlé?
Pred prípravou ich osuš, osoľ a pridaj čierne korenie, citrónovú šťavu a cesnak; výraznejšiu chuť im dodá paprika alebo kôpor. Pangasius sa hodí aj do rybieho kari s kokosovým mliekom.
Čím môžeš nahradiť filety z pangasia?
Na pečenie alebo vyprážanie ich môžeš zameniť za filety z tresky, ktoré sú pevnejšie a majú výraznejšiu chuť. Podobne jemnú náhradu predstavuje filet z platesy.
Ako zistíš, či sú filety z pangasia hotové?
Mäso má byť nepriehľadné a ľahko sa oddeľovať na lupienky vidličkou; najspoľahlivejšie je zmerať 63 °C v najhrubšej časti. Po dovarení ho nenechávaj dlho stáť pri izbovej teplote.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 27018 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
