Zistite, čo máte na tanieri
Sumčí filet
Kalórie a výživové údaje
dusený
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 127 kcal —
- Bielkoviny 23 g 47%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 3,8 g 5%
- Nasýtené tuky 0,7 g 3%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 23 g | 0 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 12 g | 0 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 35 g | 0 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 47 g | 0 g | 7,6 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 58 g | 0 g | 9,5 g |
Podobné potraviny
- Filet z treskyvarený na miernom ohni100 kcal / 100 g
- Filet zo sebastesadusený123 kcal / 100 g
- Fileta z platesydusený85 kcal / 100 g
- Sumecsurové96 kcal / 100 g
- Fileta z treskyvyprážané, dusené118 kcal / 100 g
- Kurací rezeňdusený135 kcal / 100 g
- Sumec pásavýdusený68 kcal / 100 g
- Filety z pangasiauvarené79 kcal / 100 g
Otázky o potravine Sumčí filet
Ako pripraviť sumčí filet na panvici, aby zostal šťavnatý?
Filet osušíš, osolíš a opečieš na troche oleja na stredne silnom ohni približne 3–4 minúty z každej strany, podľa hrúbky. Hotový je, keď sa mäso ľahko oddeľuje vidličkou a v strede dosiahne 63 °C.
Ako dlho piecť sumčí filet v rúre?
Peč ho pri 200 °C približne 12–15 minút; hrubší kus môže potrebovať o niečo dlhšie. Polož ho do pekáča, pokvapkaj olejom alebo citrónom a vyber, keď sa mäso ľahko rozdeľuje na lupienky.
Ako sa zbaviť bahnitej chuti sumčieho filetu?
Ak má filet výraznú bahnitú vôňu, namoč ho na 20–30 minút do mlieka a potom ho osušíš. Pomôže aj citrónová šťava, cesnak a bylinky, no čerstvý filet nemá nepríjemne zatuchnuto voňať.
Ako vybrať dobrý sumčí filet?
Čerstvý filet má byť pevný, vlhký, nie slizký, a má voňať jemne, nie zatuchnuto alebo po amoniaku. Pri mrazenom skontroluj, či obal nie je poškodený a filet nie je obalený hrubou vrstvou ľadu.
Ako skladovať sumčí filet po rozmrazení?
Rozmrazuj ho pomaly v chladničke, nie na kuchynskej linke, a po rozmrazení ho priprav do 1–2 dní. Surový filet drž zakrytý v najchladnejšej časti chladničky a uchovávaj ho oddelene od hotových jedál.
S čím podávať sumčí filet?
Vyprážaný alebo pečený sumčí filet sa hodí k vareným zemiakom, zemiakovej kaši či zeleninovému šalátu. Chuť dobre doplní citrón, kôpor, petržlenová vňať alebo jednoduchá jogurtová omáčka.
Dá sa sumčí filet nahradiť filetmi z tresky?
Áno, filet z tresky môžeš použiť pri pečení aj obaľovaní; je však chudší a má jemnejšiu chuť. Obsahuje 1,5 g tuku na 100 g, kým sumčí filet má 3,8 g.
Zdroj: mvt 04.246 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
