Zistite, čo máte na tanieri
Fileta z modrej tresky
Kalórie a výživové údaje
iba mäso, čerstvé, opečené na panvici s repkovým olejom
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 140 kcal —
- Bielkoviny 25 g 50%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 4,4 g 6%
- Nasýtené tuky 0,7 g 4%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 85 mg 4%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 4 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 1,4 µg 7%
- Vitamín E 0,58 mg 4%
- Tiamín (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavín (B2) 0,05 mg 4%
- Niacín (B3) 7 mg 44%
- Vitamín B6 0,29 mg 17%
- Folát (B9) 16 µg 4%
- Vitamín B12 1,2 µg 50%
Minerály
- Vápnik 14 mg 1%
- Železo 0,14 mg 1%
- Fosfor 310 mg 25%
- Draslík 550 mg 12%
- Zinok 0,41 mg 4%
- Selén 41 µg 75%
- Jód 25 µg 17%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 140 | 25 g | 0 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 13 g | 0 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 210 | 38 g | 0 g | 6,6 g |
| 200 g | 200 g | 280 | 50 g | 0 g | 8,8 g |
| 250 g | 250 g | 350 | 63 g | 0 g | 11 g |
Podobné potraviny
- Hoki fillet flesh pan-fried with canola oil101 kcal / 100 g
- Fileta z treskyvyprážané, dusené118 kcal / 100 g
- Filet z pangasiamrazený, iba mäso, opečený na panvici s olejom, bez pridanej soli84 kcal / 100 g
- Filety tresky škvrnitejiba mäso, v múke, vyprážané v zmesi olejov, vážené s kosťami a kožou120 kcal / 100 g
- Filety z tresky škvrnitejlen mäso, v múke, vyprážané na slnečnicovom oleji, vážené s kosťami a kožou120 kcal / 100 g
Otázky o potravine Fileta z modrej tresky
Ako pripraviť filetu z modrej tresky na panvici?
Filetu dobre osušíš, jemne osolíš a opečieš na rozohriatom oleji približne 3–4 minúty z každej strany, podľa hrúbky. Hotová ryba je nepriehľadná a ľahko sa oddeľuje na lupienky.
Ako upiecť filetu z modrej tresky v rúre?
Rúru rozohrej na 200 °C. Filetu potri olejom, pridaj citrón a bylinky a peč približne 12–15 minút; hrubšie kúsky potrebujú o niečo dlhšie.
Ako spoznám čerstvú filetu z modrej tresky pri kúpe?
Hľadaj pevnú, vlhkú filetu bez sivých či vysušených okrajov. Mala by voňať jemne po mori, nie ostro alebo zatuchnuto.
Ako skladovať filetu z modrej tresky?
Čerstvú filetu ulož v chladničke do uzavretej nádoby a priprav ju najlepšie v deň nákupu alebo nasledujúci deň. Na dlhšie skladovanie ju zamraz; rozmrazuj ju pomaly v chladničke, nie na kuchynskej linke.
S čím sa hodí modrá treska a do akých jedál sa používa?
Jej jemná chuť sa hodí k citrónu, petržlenovej vňati, zemiakom aj zeleninovým prílohám. Opečenú alebo pečenú filetu podávaj s maslovou omáčkou, prípadne ju rozdeľ do rybacej polievky.
Čím nahradiť filetu z modrej tresky?
V jedle s jemnou bielou rybou ju môžeš nahradiť filetami z tresky alebo hoki. Vyber podobne hrubý kus, aby sa pripravil približne za rovnaký čas.
Má modrá treska viac bielkovín než hoki?
Áno. Modrá treska obsahuje 25 g bielkovín na 100 g, kým hoki po opečení na repkovom oleji má 19,2 g.
Ktoré živiny v modrej treske najviac vynikajú?
Je zdrojom selénu: 100 g obsahuje 41 µg. Má aj veľa bielkovín, 25 g na 100 g.
Zdroj: FOODfiles (New Zealand) K1063 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
