Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Stik rump daging lembu
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 118 kcal —
- Protein 24 g 47%
- Karbohidrat 0.4 g 0%
- Lemak 2.5 g 3%
- Lemak tepu 0.8 g 4%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 54 mg 2%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.5 µg 3%
- Vitamin K 1.5 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.24 mg 18%
- Niasin (B3) 6.4 mg 40%
- Asid pantotenik (B5) 0.36 mg 7%
- Vitamin B6 0.63 mg 37%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 1.6 µg 68%
Mineral
- Kalsium 13 mg 1%
- Zat besi 2.3 mg 13%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosforus 219 mg 18%
- Kalium 312 mg 7%
- Zink 3.7 mg 33%
- Kuprum 0.05 mg 5%
- Mangan 0 mg 0%
- Selenium 9.3 µg 17%
- Iodin 0.9 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 24 g | 0.4 g | 2.5 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 12 g | 0.2 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 35 g | 0.6 g | 3.8 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 47 g | 0.8 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 59 g | 1 g | 6.3 g |
Makanan serupa
- Stik lembumentah229 kcal / 100 g
- Punggung bawah lembumentah110 kcal / 100 g
- Daging lembu bahagian punggungmentah, Brazil134 kcal / 100 g
- Stik punggung bawah lembudisediakan146 kcal / 100 g
- Stok sirloin lembumentah152 kcal / 100 g
- Peha lembuuntuk direbus, mentah110 kcal / 100 g
- Daging lembu bahagian bulatmentah187 kcal / 100 g
- Bahagian atas pinggul lembumentah112 kcal / 100 g
- Panggang rump daging lembupinggul, lemak dan lean, potong 3 mm, mentah184 kcal / 100 g
- Punggung kerbaumentah106 kcal / 100 g
Soalan tentang Stik rump daging lembu
Bagaimana cara memasak stik rump daging lembu supaya lembut?
Keringkan permukaannya, kemudian masak dalam kuali yang sangat panas dengan sedikit minyak, kira-kira 2–3 minit setiap sisi untuk stik setebal 2 cm yang sederhana jarang. Rehatkan selama 5 minit sebelum dipotong melawan arah urat.
Bagaimana hendak memilih stik rump daging lembu yang elok?
Pilih potongan yang merah segar, berbau bersih dan mempunyai sedikit lemak halus di dalam isi. Ketebalan sekata membantu stik masak dengan lebih seragam.
Berapa lama stik rump daging lembu mentah boleh disimpan dalam peti sejuk?
Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dan masak dalam 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan stik rump daging lembu?
Stik ini sesuai dipanggang atau digoreng untuk dimakan bersama kentang, sayur dan sos lada hitam. Anda juga boleh menghirisnya nipis untuk tumis cepat atau sandwic stik.
Bolehkah stik rump daging lembu digantikan dengan stik sirloin?
Boleh. Stik sirloin mempunyai 152 kcal dan 6.74 g lemak bagi setiap 100 g, berbanding 118 kcal dan 2.5 g lemak dalam stik rump daging lembu.
Apakah nutrien yang menonjol dalam stik rump daging lembu?
Stik rump daging lembu tinggi zink: satu hidangan 100 g mengandungi 3.7 mg. Ia juga membekalkan 24 g protein bagi setiap 100 g.
Adakah selamat makan stik rump daging lembu mentah?
Lebih selamat memasaknya, kerana daging mentah boleh membawa kuman walaupun rupanya dan baunya normal. Untuk stik utuh, masak sehingga bahagian tengah mencapai 63 °C, kemudian rehatkan sekurang-kurangnya 3 minit.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 6206 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
