Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Salmon
Kalori & fakta pemakanan
dibakar atas plat panas
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 179 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Lemak 11 g 14%
- Lemak tepu 1.9 g 10%
- Serat 0 g 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 20 g | – | 11 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 10 g | – | 5.5 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 30 g | – | 17 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 40 g | – | 22 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 51 g | – | 28 g |
Makanan serupa
- Salmon ternakhanya isi, dipanggang239 kcal / 100 g
- Salmon dalam tintinned146 kcal / 100 g
- Fillet salmondigoreng dalam kuali272 kcal / 100 g
- Ikan trout salmonditumis/digoreng kuali tanpa tambahan lemak146 kcal / 100 g
- Sardinatas griddle
- Ikan sebelah panggangpanggang135 kcal / 100 g
- Tuna grilatas pemanggang200 kcal / 100 g
- Ikan kerapu grisatas gril146 kcal / 100 g
- Cendawanpanggang atas pemanggang rata13 kcal / 100 g
Soalan tentang Salmon
Bagaimana cara membakar salmon supaya tidak kering?
Lap salmon hingga kering, sapu sedikit minyak dan bakar pada suhu 200 °C selama kira-kira 12–15 minit bagi fillet setebal 2 cm. Angkat apabila bahagian tengahnya mencapai 63 °C dan isinya mudah dilerai dengan garpu.
Bolehkah salmon dimasak terus dari beku?
Boleh, tetapi masa memasaknya lebih panjang. Bakar pada suhu 200 °C selama kira-kira 20–25 minit, kemudian pastikan bahagian tengah mencapai 63 °C sebelum dihidangkan.
Bagaimana memilih salmon yang segar?
Pilih salmon yang isinya nampak lembap dan pejal, tanpa bau hanyir kuat atau bau seperti ammonia. Jika membeli seekor ikan, matanya sepatutnya jernih dan insangnya merah, bukan perang.
Berapa lama salmon boleh disimpan di dalam peti sejuk?
Simpan salmon mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Salmon yang sudah dimasak boleh disimpan dalam bekas bertutup selama 3–4 hari.
Salmon sedap dimakan dengan apa?
Salmon panggang sesuai dipadankan dengan nasi, kentang atau sayur seperti brokoli dan asparagus. Untuk hidangan ringkas, perasakan dengan lemon, lada hitam dan sedikit herba; salmon juga biasa digunakan dalam sushi dan laks.
Adakah salmon lebih tinggi protein daripada sardin?
Ya. Salmon mengandungi 20 g protein per 100 g, manakala sardin mengandungi 17.1 g.
Adakah salmon mentah selamat dimakan?
Salmon mentah boleh membawa kuman atau parasit; pilih ikan yang memang dikendalikan untuk hidangan mentah dan kekalkan dalam keadaan sejuk. Jika ragu-ragu tentang pengendaliannya, masak hingga bahagian tengah mencapai 63 °C.
Sumber: BEDCA (Spain) 2628 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
