Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ikan kembung
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 202 kcal —
- Protein 20 g 41%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 13 g 17%
- Lemak tepu 3.6 g 18%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 202 | 20 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 101 | 10 g | 0 g | 6.7 g |
| 150 g | 150 g | 303 | 31 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 404 | 41 g | 0 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 505 | 51 g | 0 g | 34 g |
Makanan serupa
- Fillet ikan kembungdalam tin dengan minyak zaitun182 kcal / 100 g
- Ikan tenggirimentah181 kcal / 100 g
- Makarel atlantikmentah205 kcal / 100 g
- Kembung Atlantikmentah135 kcal / 100 g
- Ikan tenggiri sepanyolmentah139 kcal / 100 g
- Kembungdipanggang/dibakar dalam ketuhar228 kcal / 100 g
- Daging kembungsahaja, mentah233 kcal / 100 g
- Makarel rajamentah105 kcal / 100 g
- Salmonmentah262 kcal / 100 g
- Udangmentah77 kcal / 100 g
Soalan tentang Ikan kembung
Bagaimana memilih ikan tenggiri yang segar?
Pilih ikan yang berbau laut segar, matanya jernih dan tidak cengkung, insangnya merah, serta isi pejal apabila ditekan. Jika membeli fillet, pastikan permukaannya lembap tetapi tidak berlendir.
Bagaimana cara terbaik memasak ikan tenggiri supaya tidak kering?
Potongan ikan tenggiri setebal kira-kira 2 cm biasanya cukup digoreng atau dipanggang selama 3–4 minit setiap sisi; hentikan sebaik isi mudah terlerai dengan garpu. Untuk kari, masukkan ikan pada penghujung masakan dan reneh perlahan selama kira-kira 8–10 minit.
Bolehkah ikan tenggiri dibekukan, dan berapa lama tahan?
Simpan ikan segar di bahagian paling sejuk dalam peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dalam beg kedap udara dan bekukan; cairkan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Apakah hidangan yang sesuai dibuat dengan ikan tenggiri?
Ikan tenggiri sedap dimasak sebagai kari, gulai atau asam pedas, dan potongannya juga sesuai untuk dipanggang atau digoreng. Masukkan asam jawa, tomato atau limau untuk mengimbangi rasa ikan yang berlemak.
Ikan tenggiri sama dengan ikan kembung atau makarel?
Nama makarel merangkumi beberapa jenis ikan, jadi ikan tenggiri dan ikan kembung bukan semestinya spesies yang sama. Dalam data per 100 g ini, ikan tenggiri mempunyai 20 g protein berbanding 21.7 g dalam ikan kembung.
Adakah ikan tenggiri selamat dimakan mentah?
Jangan makan ikan tenggiri mentah melainkan ia telah dikendalikan dan dibekukan khusus untuk hidangan mentah; pembekuan biasa di rumah tidak semestinya memusnahkan parasit. Jika ragu-ragu, masak sehingga isi legap dan mudah terlerai.
Sumber: portfir 820 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
