Ketahui apa yang ada di pinggan anda
selar
Kalori & fakta pemakanan
dalam tin, Pepejal dittos
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 156 kcal —
- Protein 23 g 46%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 6.3 g 8%
- Lemak tepu 1.9 g 9%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 379 mg 16%
- Kolesterol 79 mg 26%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 130 µg 14%
- Vitamin C 0.9 mg 1%
- Vitamin D 7.3 µg 37%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 0.1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.21 mg 16%
- Niasin (B3) 6.2 mg 39%
- Asid pantotenik (B5) 0.31 mg 6%
- Vitamin B6 0.21 mg 12%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 6.9 µg 289%
- Kolin 85 mg 15%
Mineral
- Kalsium 241 mg 19%
- Zat besi 2 mg 11%
- Magnesium 37 mg 9%
- Fosforus 301 mg 24%
- Kalium 194 mg 4%
- Zink 1 mg 9%
- Kuprum 0.15 mg 16%
- Mangan 0.04 mg 2%
- Selenium 37.7 µg 69%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 23 g | 0 g | 6.3 g |
| 1 hidangan | 28.4 g | 44 | 6.6 g | 0 g | 1.8 g |
| 2 hidangan | 56.7 g | 88 | 13 g | 0 g | 3.6 g |
| ½ hidangan | 14.2 g | 22 | 3.3 g | 0 g | 0.9 g |
| 3 hidangan | 85.1 g | 133 | 20 g | 0 g | 5.4 g |
| 4 hidangan | 113.4 g | 177 | 26 g | 0 g | 7.1 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 12 g | 0 g | 3.2 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 35 g | 0 g | 9.5 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 46 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 58 g | 0 g | 16 g |
Makanan serupa
- Makarel Pasifik dan selarpelbagai spesies, mentah158 kcal / 100 g
- Ikan selarmentah104 kcal / 100 g
- Ikan kembungdalam tin, jeruk
- Ikan tenggiridalam tin, ditoskan114 kcal / 100 g
- Filet kembungdalam sos tomato, dalam tin, dititiskan240 kcal / 100 g
- Fillet ikan tenggiridalam minyak, dalam tin324 kcal / 100 g
- Salmon sockeye dalam tinpepejal ditos167 kcal / 100 g
Soalan tentang selar
Bagaimana cara menggoreng ikan selar supaya garing di luar dan masak sekata?
Kelarkan kedua-dua belah ikan, kemudian lumurkan kunyit dan garam. Goreng dalam minyak sederhana panas selama kira-kira 4–5 minit setiap sisi, bergantung pada saiz; jangan masukkan terlalu banyak ikan sekali gus kerana minyak akan sejuk.
Ikan selar sedap dimasak dengan cara apa?
Ikan selar goreng kunyit mudah dipadankan dengan sambal belacan dan ulam. Anda juga boleh masak ikan selar sambal atau bakar selepas dilumur kunyit, garam dan sedikit minyak.
Bagaimana memilih ikan selar yang masih segar?
Pilih ikan yang matanya jernih dan sedikit menonjol, insangnya merah, serta badannya pejal dan berkilat. Elakkan ikan yang berbau masam atau hanyir kuat, bermata keruh atau berlendir melekit.
Berapa lama ikan selar boleh disimpan dalam peti sejuk?
Simpan ikan selar yang sudah dibersihkan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan dalam peti sejuk sebelum dimasak.
Ikan selar banyak tulang halus atau tidak?
Ikan selar mempunyai tulang tengah dan tulang halus, jadi periksa isi dengan jari sebelum dihidangkan kepada kanak-kanak. Menggoreng hingga garing boleh memudahkan tulang kecil dikunyah, tetapi tidak menjadikan semua tulang selamat untuk dimakan.
Apa beza ikan selar dengan ikan kembung?
Ikan kembung biasanya lebih berlemak: ia membekalkan 12.2 g lemak bagi setiap 100 g, berbanding 6.3 g bagi ikan selar. Kedua-duanya sesuai digoreng atau dibakar, tetapi ikan selar selalunya lebih kecil dan mudah dimasak seekor.
Adakah ikan selar sumber selenium?
Ya. Ikan selar tinggi selenium: satu hidangan 100 g membekalkan 37.7 µg selenium.
Sumber: USDA FoodData Central 175121 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
