Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ikan keli saluran
Kalori & fakta pemakanan
liar, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 95 kcal —
- Protein 16 g 33%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 2.8 g 4%
- Lemak tepu 0.7 g 4%
- Serat 0 g 0%
- Natrium 43 mg 2%
- Kolesterol 58 mg 19%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 0.7 mg 1%
- Vitamin D 12.5 µg 63%
- Tiamina (B1) 0.21 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0.07 mg 6%
- Niasin (B3) 1.9 mg 12%
- Asid pantotenik (B5) 0.77 mg 15%
- Vitamin B6 0.12 mg 7%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 2.2 µg 93%
Mineral
- Kalsium 14 mg 1%
- Zat besi 0.3 mg 2%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosforus 209 mg 17%
- Kalium 358 mg 8%
- Zink 0.51 mg 5%
- Kuprum 0.03 mg 4%
- Mangan 0.03 mg 1%
- Selenium 12.6 µg 23%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 16 g | 0 g | 2.8 g |
| 1 hidangan | 85 g | 81 | 14 g | 0 g | 2.4 g |
| 2 hidangan | 170 g | 162 | 28 g | 0 g | 4.8 g |
| ½ hidangan | 42.5 g | 40 | 7 g | 0 g | 1.2 g |
| 3 hidangan | 255 g | 242 | 42 g | 0 g | 7.2 g |
| 4 hidangan | 340 g | 323 | 56 g | 0 g | 9.6 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 8.2 g | 0 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 25 g | 0 g | 4.2 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 33 g | 0 g | 5.6 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 41 g | 0 g | 7.1 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Ikan keli saluran
Bagaimana memilih ikan keli saluran yang segar?
Pilih ikan atau fillet yang berbau segar dan lembut, bukan hanyir menyengat; isi patut pejal dan kembali ke bentuk asal apabila ditekan perlahan. Jika membeli ikan utuh, mata yang jernih dan insang merah lembap ialah petanda yang baik.
Bagaimana cara menggoreng ikan keli saluran supaya garing?
Lap ikan hingga kering dan kelar bahagian yang tebal supaya masak sekata. Goreng dalam minyak panas pada kira-kira 175 °C selama 4–6 minit setiap sisi, bergantung pada ketebalan, hingga isi mudah terlerai.
Berapa lama ikan keli saluran boleh disimpan?
Simpan ikan mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbeku semalaman dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Masakan apa yang sesuai menggunakan ikan keli saluran?
Ikan keli saluran boleh digoreng berlada atau dimasak dalam kari dan asam pedas. Untuk kuah, potong fillet menjadi kepingan besar dan masukkan menjelang akhir supaya isinya tidak mudah hancur.
Bagaimana memastikan ikan keli saluran masak dengan selamat?
Masak sehingga bahagian paling tebal mencapai 63 °C dan isi kelihatan legap serta mudah terlerai dengan garpu. Jika tiada termometer, belah bahagian paling tebal untuk memastikan isinya tidak lagi lut sinar.
Ikan keli saluran atau salmon Atlantik liar, yang lebih tinggi proteinnya?
Salmon Atlantik liar, dengan 19.8 g protein bagi setiap 100 g, berbanding 16 g dalam ikan keli saluran. Salmon juga lebih berlemak, dengan 6.34 g lemak berbanding 2.8 g.
Sumber: USDA FoodData Central 174186 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
