Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ikan keli
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 96 kcal —
- Protein 18 g 35%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 2.8 g 4%
- Lemak tepu 0.4 g 2%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 95 mg 4%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin D 0.5 µg 3%
- Vitamin E 2.1 mg 14%
- Tiamina (B1) 0.19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0.07 mg 5%
- Niasin (B3) 2.3 mg 14%
- Asid pantotenik (B5) 0.57 mg 11%
- Vitamin B6 0.35 mg 21%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Mineral
- Kalsium 20 mg 2%
- Zat besi 0.5 mg 3%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosforus 180 mg 14%
- Kalium 280 mg 6%
- Zink 0.7 mg 6%
- Kuprum 0.05 mg 6%
- Mangan 0.01 mg 0%
- Iodin 90 µg 60%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 96 | 18 g | 0 g | 2.8 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 8.8 g | 0 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 144 | 26 g | 0 g | 4.2 g |
| 200 g | 200 g | 192 | 35 g | 0 g | 5.6 g |
| 250 g | 250 g | 240 | 44 g | 0 g | 7 g |
Makanan serupa
- Ikan keli saluranliar, mentah95 kcal / 100 g
- Fillet ikan kelidireneh perlahan127 kcal / 100 g
- Ikan keli Eropahmentah128 kcal / 100 g
- Ikan keli emassegar100 kcal / 100 g
- Ikan keli berjalurmentah76 kcal / 100 g
- Ikan katlamentah100 kcal / 100 g
- Ikan kapmentah112 kcal / 100 g
- Pangasiusmentah74 kcal / 100 g
- Salmonmentah185 kcal / 100 g
- Ikan keli dan ikan serigalamentah89 kcal / 100 g
Soalan tentang Ikan keli
Bagaimana cara menggoreng ikan keli supaya kulitnya garing dan isinya tidak hancur?
Kelarkan lendir, bilas dan lap ikan hingga betul-betul kering; kelar bahagian yang tebal supaya masak sekata. Goreng dalam minyak panas sederhana tinggi, kira-kira 170–180 °C, selama 5–7 minit setiap sisi bergantung pada saiz.
Bagaimana hendak menghilangkan bau tanah pada ikan keli?
Gosok ikan dengan garam dan sedikit asam jawa atau limau kasturi, kemudian bilas dan keringkan. Jangan rendam terlalu lama kerana isi ikan boleh menjadi lembik.
Berapa lama ikan keli perlu dibakar atau dimasak dalam air fryer?
Untuk potongan ikan keli setebal kira-kira 2–3 cm, bakar pada 200 °C selama 12–15 minit; dalam air fryer, cuba 190 °C selama 10–12 minit. Ikan sudah masak apabila isinya legap dan mudah terlerai, atau bahagian tengah mencapai 63 °C.
Bagaimana hendak menyimpan ikan keli segar?
Simpan ikan keli dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dalam peti sejuk dan masak dalam satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbeku semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Masakan apa yang sedap menggunakan ikan keli?
Ikan keli sesuai digoreng garing dan dimakan dengan sambal, atau dimasak berlada, masak lemak cili api dan gulai. Untuk lauk yang lebih berkuah, isi ikan keli juga sedap dimasukkan ke dalam kari bersama bendi atau terung.
Bolehkah ikan keli dimakan mentah atau separuh masak?
Tidak digalakkan: ikan air tawar mentah boleh membawa parasit dan kuman. Masak hingga isi legap dan mudah terlerai, atau pastikan bahagian paling tebal mencapai 63 °C.
Adakah ikan keli tinggi protein?
Ya. Ikan keli membekalkan 18 g protein bagi setiap 100 g, dan merupakan sumber vitamin B12 serta vitamin B6.
Ikan keli atau pangasius, yang mana lebih rendah lemak?
Pangasius lebih rendah lemak: kira-kira 1.6 g bagi setiap 100 g, berbanding 2.8 g dalam ikan keli. Kedua-duanya menyediakan protein dan boleh dimasak dengan cara yang serupa.
Sumber: CoFID (UK) 16-007 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
