Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ikan kembung
Kalori & fakta pemakanan
dalam tin, jeruk
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Protein 15 g 30%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 17 g 21%
- Lemak tepu 3.7 g 19%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 15 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | – | 7.5 g | 0 g | 8.3 g |
| 150 g | 150 g | – | 22 g | 0 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | – | 30 g | 0 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | – | 37 g | 0 g | 42 g |
Makanan serupa
- Ikan tenggiridiberi perapan185 kcal / 100 g
- Fillet ikan tenggiridalam minyak, dalam tin324 kcal / 100 g
- Filet tenggiridipanggang atau tidak, dalam air garam, dittos221 kcal / 100 g
- Kembungdipanggang/dibakar dalam ketuhar228 kcal / 100 g
- Ikan tenggiri dalam air garam177 kcal / 100 g
- Isi ikan tenggiridalam sos tomato, dalam tin186 kcal / 100 g
- Sardin dalam tinjeruk131 kcal / 100 g
- Filet kembungdalam sos tomato, dalam tin, dititiskan240 kcal / 100 g
- Selardalam tin, Pepejal dittos156 kcal / 100 g
- Makarel atlantikmentah205 kcal / 100 g
Soalan tentang Ikan kembung
Bagaimana memilih ikan kembung yang masih segar?
Pilih ikan dengan mata jernih dan menonjol, insang merah, serta isi yang pejal apabila ditekan. Baunya sepatutnya segar seperti laut, bukan hanyir kuat atau masam.
Perlukah ikan kembung dibasuh sebelum dimasak?
Buang insang dan isi perut, kemudian bilas bahagian dalam dengan air sejuk dan lap hingga kering. Mengeringkan kulit membantu ikan menjadi lebih garing apabila digoreng atau dibakar.
Berapa lama ikan kembung perlu digoreng?
Kelarkan kedua-dua belah ikan supaya cepat masak hingga ke tulang. Goreng dalam minyak sederhana panas selama kira-kira 4–6 minit setiap sisi, sehingga isi legap dan mudah terlerai.
Bagaimana membakar ikan kembung supaya kulitnya garing?
Keringkan ikan, kelar kulit dan sapu sedikit minyak serta garam. Bakar pada suhu 220 °C selama kira-kira 15–20 minit, balikkan sekali, atau bakar hingga isi legap dan mudah terlerai.
Berapa lama ikan kembung boleh disimpan?
Simpan ikan mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan; nyahbeku semalaman di dalam peti sejuk sebelum dimasak.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan ikan kembung?
Ikan kembung sedap digoreng berlada, dibakar dengan sambal atau dimasak asam pedas. Hidangkan dengan nasi dan sambal belacan; rasa ikan yang berlemak juga sesuai dipadankan dengan kuah masam seperti air asam.
Bolehkah ikan selar menggantikan ikan kembung?
Boleh, terutama untuk goreng berlada atau bakar. Ikan selar lebih kecil dan kurang berlemak, jadi periksa lebih awal ketika memasak supaya isinya tidak kering.
Sumber: BEDCA (Spain) 549 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
