Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Tiram
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 65 kcal —
- Protein 11 g 22%
- Karbohidrat 2.7 g 1%
- Lemak 1.3 g 2%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 0 g 0%
- Natrium 510 mg 22%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 75 µg 8%
- Vitamin D 1 µg 5%
- Vitamin E 0.85 mg 6%
- Tiamina (B1) 0.15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0.19 mg 15%
- Niasin (B3) 1.8 mg 11%
- Asid pantotenik (B5) 0.37 mg 7%
- Vitamin B6 0.16 mg 9%
- Biotin (B7) 10 µg 33%
- Vitamin B12 17 µg 708%
Mineral
- Kalsium 140 mg 11%
- Zat besi 5.7 mg 32%
- Magnesium 42 mg 10%
- Fosforus 210 mg 17%
- Kalium 260 mg 6%
- Zink 59.2 mg 538%
- Kuprum 7.5 mg 833%
- Mangan 0.33 mg 14%
- Selenium 23 µg 42%
- Iodin 60 µg 40%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 65 | 11 g | 2.7 g | 1.3 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 5.4 g | 1.4 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 98 | 16 g | 4.1 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 130 | 22 g | 5.4 g | 2.6 g |
| 250 g | 250 g | 163 | 27 g | 6.8 g | 3.3 g |
Makanan serupa
- Cendawan tirammentah33 kcal / 100 g
- Tiram Pasifikmentah67 kcal / 100 g
- Tiram timurliar, mentah51 kcal / 100 g
- Tiram Eropahmentah54 kcal / 100 g
- Kupangmentah74 kcal / 100 g
- Makanan lautmentah72 kcal / 100 g
- Clammentah81 kcal / 100 g
- Kerangpelbagai spesies, mentah86 kcal / 100 g
- Kerang kambingmentah81 kcal / 100 g
Soalan tentang Tiram
Bagaimana nak tahu tiram masih segar?
Pilih tiram bercangkerang yang tertutup rapat atau tertutup semula apabila diketuk. Elakkan yang berbau masam atau hanyir kuat; jika cangkerangnya terbuka dan tidak tertutup selepas diketuk, buang.
Bagaimana cara membersihkan dan membuka tiram?
Gosok cangkerang di bawah air mengalir yang sejuk untuk menanggalkan pasir dan kotoran. Pegang dengan kain tebal, masukkan pisau tiram pada celah cangkerang, kemudian putar perlahan untuk membukanya; jangan gunakan pisau dapur biasa.
Berapa lama tiram perlu dikukus?
Kukus tiram bercangkerang sehingga cangkerangnya terbuka, biasanya sekitar 5–10 minit selepas air mula mendidih. Buang tiram yang masih tertutup selepas dimasak.
Bagaimana cara menyimpan tiram sebelum dimasak?
Simpan tiram bercangkerang dalam bekas terbuka atau bertutup longgar di bahagian paling sejuk dalam peti sejuk. Jangan rendam dalam air atau simpan dalam bekas kedap udara; masak secepat mungkin.
Apakah hidangan yang biasa menggunakan tiram?
Tiram sedap dibakar dengan bawang putih dan mentega, atau digoreng bersama telur dan tepung untuk hidangan seperti telur tiram. Masukkan tiram pada hujung masakan supaya isinya tidak liat.
Apakah mineral yang menonjol dalam tiram?
Tiram tinggi zink dan merupakan sumber zat besi, iodin serta selenium. Dalam hidangan 100 g, tiram membekalkan 59.2 mg zink dan 5.7 mg zat besi.
Sumber: CoFID (UK) 16-260 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
