Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Sotong
Kalori & fakta pemakanan
bersalut adunan, dibakar
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 288 kcal —
- Protein 8.5 g 17%
- Karbohidrat 26 g 9%
- Lemak 18 g 22%
- Lemak tepu 2.1 g 10%
- Serat 1.9 g 7%
- Natrium 1182 mg 51%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 64 µg 7%
- Vitamin E 0.75 mg 5%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.4 mg 31%
- Niasin (B3) 1.2 mg 8%
- Asid pantotenik (B5) 0.68 mg 14%
- Vitamin B6 0.03 mg 2%
- Biotin (B7) 2.5 µg 8%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 1.7 µg 71%
Mineral
- Kalsium 41 mg 3%
- Zat besi 0.52 mg 3%
- Magnesium 33 mg 8%
- Fosforus 259 mg 21%
- Kalium 88 mg 2%
- Zink 0.8 mg 7%
- Kuprum 0.12 mg 13%
- Mangan 0.19 mg 8%
- Selenium 17 µg 31%
- Iodin 3 µg 2%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 8.5 g | 26 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 4.3 g | 13 g | 8.8 g |
| 150 g | 150 g | 432 | 13 g | 39 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 576 | 17 g | 52 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 720 | 21 g | 65 g | 44 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Sotong
Bagaimana cara membersihkan sotong sebelum dimasak?
Tarik kepala perlahan-lahan untuk mengeluarkan isi perut, kemudian buang tulang lutsinar di dalam badan dan paruh keras di tengah sesungut. Kupas kulit jika mahu warna lebih cerah, dan bilas bahagian dalam badan serta sesungut di bawah air mengalir.
Berapa lama sotong perlu dimasak supaya tidak liat?
Masak dengan api besar dalam kuali panas selama kira-kira satu hingga dua minit, sekadar hingga isinya bertukar legap. Untuk masakan berkuah seperti kari atau sambal, reneh lebih lama—sekitar 30 hingga 45 minit—hingga empuk.
Bagaimana menyimpan sotong segar?
Simpan sotong dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbeku semalaman dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Sotong sedap dimasak dengan apa?
Sotong sesuai digoreng dengan kunyit, dimasak sambal atau kari, dan dimasukkan ke dalam nasi goreng serta mi goreng. Untuk sotong goreng tepung, keringkan permukaannya dahulu dan goreng dalam minyak panas supaya salutan rangup.
Bolehkah sotong dimakan mentah?
Sotong mentah boleh membawa kuman atau parasit, jadi pilihan lebih selamat ialah memasaknya hingga isinya legap dan panas sepenuhnya. Perahan limau atau cuka tidak menggantikan proses memasak.
Apa beza sotong segar dengan sotong kering?
Sotong segar berisi lembut dan rasanya lebih ringan, manakala sotong kering lebih kenyal serta mempunyai rasa masin dan umami yang pekat. Rendam sotong kering dalam air hingga lembut sebelum dimasukkan ke dalam sup atau tumisan.
Sumber: CoFID (UK) 16-404 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
