Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Cendawan tiram
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 33 kcal —
- Protein 3.3 g 7%
- Karbohidrat 3.8 g 1%
- Lemak 0.4 g 1%
- Lemak tepu 0.1 g 0%
- Serat 2.3 g 8%
- Gula 1.1 g —
- Natrium 18 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0.7 µg 3%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.13 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0.35 mg 27%
- Niasin (B3) 5 mg 31%
- Asid pantotenik (B5) 1.3 mg 26%
- Vitamin B6 0.11 mg 6%
- Folat (B9) 38 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 48.7 mg 9%
Mineral
- Kalsium 3 mg 0%
- Zat besi 1.3 mg 7%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosforus 120 mg 10%
- Kalium 420 mg 9%
- Zink 0.77 mg 7%
- Kuprum 0.24 mg 27%
- Mangan 0.11 mg 5%
- Selenium 2.6 µg 5%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 3.3 g | 3.8 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1.7 g | 1.9 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 5 g | 5.7 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 6.6 g | 7.6 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 8.3 g | 9.5 g | 1 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Cendawan tiram
Perlukah cendawan tiram dibasuh sebelum dimasak?
Lap kotoran dengan tisu lembap atau bilas sepintas lalu, kemudian keringkan betul-betul; cendawan yang basah sukar menjadi perang apabila digoreng. Potong bahagian pangkal yang keras dan koyakkan rumpun menjadi jalur.
Bagaimana cara menggoreng cendawan tiram supaya rangup?
Panaskan kuali hingga betul-betul panas, tambah sedikit minyak dan goreng dalam satu lapisan tanpa memenuhi kuali. Biarkan jalurnya perang sebelum dikacau; biasanya perlu sekitar 5–7 minit. Garamkan hampir akhir supaya cendawan tidak cepat mengeluarkan air.
Berapa lama cendawan tiram tahan dalam peti sejuk?
Simpan cendawan yang belum dibasuh dalam beg kertas atau bekas yang tidak kedap udara di bahagian peti sejuk yang sejuk. Gunakan dalam beberapa hari; buang jika berlendir, berbau masam atau berubah warna dengan ketara.
Apa masakan yang sedap menggunakan cendawan tiram?
Cendawan tiram sesuai digoreng kunyit, dimasukkan ke dalam sup atau tomyam, dan ditumis bersama sayur serta sos tiram. Untuk tekstur lebih kenyal, koyakkan memanjang dan goreng hingga tepinya keperangan sebelum dimasukkan ke dalam kuah.
Bolehkah cendawan tiram menggantikan ayam dalam masakan?
Boleh untuk masakan seperti kari, rendang atau tumisan: koyakkan cendawan menjadi jalur dan masak hingga lembut serta sedikit perang. Rasanya tidak sama seperti ayam dan teksturnya lebih lembut, jadi ia paling sesuai sebagai pengganti dalam hidangan berkuah atau bersos.
Apakah beza cendawan tiram dengan cendawan putih?
Cendawan tiram biasanya tumbuh dalam rumpun berlapis dan boleh dikoyakkan menjadi jalur, manakala cendawan putih berbentuk lebih bulat dan padat. Cendawan tiram mempunyai 3.3 g protein per 100 g, berbanding 3.1 g dalam cendawan putih.
Apakah nutrien yang menonjol dalam cendawan tiram?
Cendawan tiram ialah sumber niasin dan tembaga. Setiap 100 g mengandungi 5 mg niasin dan 0.24 mg tembaga.
Sumber: Canadian Nutrient File 4866 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
