Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kubis Brussels
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 43 kcal —
- Protein 3.4 g 7%
- Karbohidrat 5.2 g 2%
- Lemak 0.3 g 0%
- Lemak tepu 0.1 g 0%
- Serat 3.8 g 14%
- Gula 2.2 g —
- Natrium 25 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 38 µg 4%
- Vitamin C 85 mg 94%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.88 mg 6%
- Vitamin K 177 µg 148%
- Tiamina (B1) 0.14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0.09 mg 7%
- Niasin (B3) 0.75 mg 5%
- Asid pantotenik (B5) 0.31 mg 6%
- Vitamin B6 0.22 mg 13%
- Biotin (B7) 0.4 µg 1%
- Folat (B9) 61 µg 15%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 19.1 mg 3%
Mineral
- Kalsium 42 mg 3%
- Zat besi 1.4 mg 8%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosforus 69 mg 6%
- Kalium 389 mg 8%
- Zink 0.42 mg 4%
- Kuprum 0.07 mg 8%
- Mangan 0.34 mg 15%
- Selenium 1.6 µg 3%
- Iodin 1 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 3.4 g | 5.2 g | 0.3 g |
| 1 hidangan | 88 g | 38 | 3 g | 4.5 g | 0.3 g |
| 2 hidangan | 176 g | 76 | 5.9 g | 9.1 g | 0.5 g |
| ½ hidangan | 44 g | 19 | 1.5 g | 2.3 g | 0.1 g |
| 3 hidangan | 264 g | 114 | 8.9 g | 14 g | 0.8 g |
| 4 hidangan | 352 g | 151 | 12 g | 18 g | 1.1 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1.7 g | 2.6 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 5.1 g | 7.7 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 6.8 g | 10 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 8.5 g | 13 g | 0.8 g |
Makanan serupa
- Kubis Brussels sejuk bekuproduk35 kcal / 100 g
- Kubis Brussels bekubeku sejuk45 kcal / 100 g
- Kubis Brussels dalam tinditoskan29 kcal / 100 g
- Kubismentah25 kcal / 100 g
- Brokolimentah34 kcal / 100 g
- Kailanmentah32 kcal / 100 g
- Kalementah35 kcal / 100 g
- Kubis bungamentah25 kcal / 100 g
- Brussels sprouts winter48 kcal / 100 g
- Brussels sprouts automn50 kcal / 100 g
Soalan tentang Kubis Brussels
Bagaimana cara memanggang kubis Brussels supaya rangup di luar?
Belah dua, gaulkan dengan sedikit minyak dan susun bahagian potong menghadap ke bawah. Panggang pada suhu 220°C selama kira-kira 20–25 minit, hingga perang dan lembut apabila dicucuk.
Bagaimana memilih kubis Brussels yang segar?
Pilih kubis yang kecil dan padat, dengan daun hijau rapat serta batang potong yang tidak kering atau kehitaman. Saiz yang hampir sama membantu semuanya masak sekata.
Berapa lama kubis Brussels tahan di dalam peti sejuk?
Simpan tanpa dibasuh dalam beg berlubang atau bekas yang tidak kedap, di dalam laci sayur; biasanya elok digunakan dalam beberapa hari. Basuh dan potong pangkalnya hanya sebelum dimasak supaya daunnya tidak cepat lembap.
Bolehkah kubis Brussels dibekukan di rumah?
Boleh: buang daun luar yang rosak, celur kubis kecil selama kira-kira 3 minit, kemudian rendam dalam air ais dan keringkan betul-betul. Bekukan dalam satu lapisan sebelum dipindahkan ke bekas bertutup; masak terus daripada beku.
Apa yang sedap dimakan bersama kubis Brussels?
Rasa sedikit pahitnya serasi dengan rasa masam dan manis: cuba gaulkan kubis panggang dengan jus lemon dan sedikit madu, atau hidangkan bersama kentang panggang dan ayam. Kubis Brussels juga sesuai dimasukkan ke dalam sup sayur.
Apakah khasiat utama kubis Brussels?
Kubis Brussels ialah sumber vitamin C dan vitamin K; setiap 100 g membekalkan 85 mg vitamin C dan 177 µg vitamin K. Mengukusnya seketika membantu mengekalkan tekstur rangup dan mengurangkan kehilangan vitamin C berbanding merebus lama.
Apakah beza kubis Brussels dengan brokoli dari segi vitamin C?
Brokoli mengandungi sedikit lebih banyak vitamin C, iaitu 89.2 mg bagi setiap 100 g, berbanding 85 mg dalam kubis Brussels. Kedua-duanya boleh dikukus atau dipanggang, tetapi kubis Brussels lebih sedap dibelah dua supaya bahagian dalamnya cepat empuk.
Sumber: USDA FoodData Central 170383 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
