Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Bawang kuning
Kalori & fakta pemakanan
kuning, ditumis
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 123 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Karbohidrat 6.2 g 2%
- Lemak 11 g 14%
- Lemak tepu 1.5 g 7%
- Serat 1.7 g 6%
- Natrium 12 mg 1%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin C 1.8 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.68 mg 5%
- Vitamin K 21.6 µg 18%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.04 mg 3%
- Niasin (B3) 0.04 mg 0%
- Asid pantotenik (B5) 0.17 mg 3%
- Vitamin B6 0.21 mg 12%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Kolin 6.5 mg 1%
Mineral
- Kalsium 20 mg 2%
- Zat besi 0.27 mg 2%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosforus 33 mg 3%
- Kalium 133 mg 3%
- Zink 0.21 mg 2%
- Kuprum 0.02 mg 2%
- Mangan 0.1 mg 4%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 123 | 1 g | 6.2 g | 11 g |
| 1 hidangan | 87 g | 107 | 0.8 g | 5.4 g | 9.4 g |
| 2 hidangan | 174 g | 214 | 1.7 g | 11 g | 19 g |
| ½ hidangan | 43.5 g | 54 | 0.4 g | 2.7 g | 4.7 g |
| 3 hidangan | 261 g | 321 | 2.5 g | 16 g | 28 g |
| 4 hidangan | 348 g | 428 | 3.3 g | 21 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 0.5 g | 3.1 g | 5.4 g |
| 150 g | 150 g | 185 | 1.4 g | 9.2 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 246 | 1.9 g | 12 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 308 | 2.4 g | 15 g | 27 g |
Makanan serupa
- Bawang26 kcal / 100 g
- Bawang putih atau kuningditumis/digoreng kuali, tanpa tambahan lemak39 kcal / 100 g
- Lada benggala kuningdireneh dengan minyak, bawang dan bawang putih, tanpa garam63 kcal / 100 g
- Daun bawangditusuk/digoreng kuali, tanpa lemak tambahan28 kcal / 100 g
- Kacang kuningbiji matang, dimasak, direbus, dengan garam144 kcal / 100 g
Soalan tentang Bawang kuning
Bagaimana cara menumis bawang kuning supaya lembut dan manis?
Hiris nipis dan masak dengan sedikit minyak pada api sederhana-rendah selama kira-kira 20–30 minit, sambil dikacau sekali-sekala. Jika cepat perang, kecilkan api dan tambah sedikit air.
Berapa lama bawang kuning perlu dipanggang?
Potong menjadi baji, gaul dengan minyak dan panggang pada suhu 200°C selama kira-kira 25–35 minit, sehingga lembut dan tepinya perang. Susun dalam satu lapisan supaya bawang masak sekata.
Bagaimana cara menyimpan bawang kuning supaya tahan lama?
Simpan bawang yang belum dikupas di tempat yang kering, sejuk dan mempunyai pengudaraan baik; jangan simpan dalam beg plastik tertutup atau bersebelahan kentang. Selepas dipotong, masukkan ke dalam bekas bertutup dan simpan di dalam peti sejuk.
Hidangan apa yang sesuai menggunakan bawang kuning?
Bawang kuning sesuai untuk asas tumisan kari, sup, kuah dan sambal kerana rasanya menjadi lebih lembut apabila dimasak. Ia juga sedap dipanggang bersama sayur atau dicampurkan ke dalam inti pai dan pai daging.
Bolehkah bawang merah besar menggantikan bawang kuning?
Boleh, terutama dalam tumisan dan sup, tetapi bawang merah besar biasanya lebih lembut rasanya dan mungkin lebih cepat layu. Gunakan jumlah yang sama, kemudian sesuaikan rasa masakan.
Apa beza bawang kuning dengan bawang manis?
Bawang manis biasanya terasa lebih lembut dan kurang menyengat, jadi sesuai dimakan mentah dalam salad atau sandwic. Bawang kuning lebih serba guna untuk masakan panas seperti tumisan, kari dan sup.
Sumber: USDA FoodData Central 170004 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
