Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ubi keledek
Kalori & fakta pemakanan
mentah, tidak disediakan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 86 kcal —
- Protein 1.6 g 3%
- Karbohidrat 17 g 6%
- Lemak 0.1 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 3 g 11%
- Gula 4.2 g —
- Natrium 55 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 709 µg 79%
- Vitamin C 2.4 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.26 mg 2%
- Vitamin K 1.8 µg 2%
- Tiamina (B1) 0.08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.06 mg 5%
- Niasin (B3) 0.56 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.8 mg 16%
- Vitamin B6 0.21 mg 12%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 12.3 mg 2%
Mineral
- Kalsium 30 mg 2%
- Zat besi 0.61 mg 3%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosforus 47 mg 4%
- Kalium 337 mg 7%
- Zink 0.3 mg 3%
- Kuprum 0.15 mg 17%
- Mangan 0.26 mg 11%
- Selenium 0.6 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 1.6 g | 17 g | 0.1 g |
| 1 hidangan | 133 g | 114 | 2.1 g | 23 g | 0.1 g |
| 2 hidangan | 266 g | 229 | 4.2 g | 46 g | 0.1 g |
| ½ hidangan | 66.5 g | 57 | 1 g | 11 g | 0 g |
| 3 hidangan | 399 g | 343 | 6.3 g | 68 g | 0.2 g |
| 4 hidangan | 532 g | 458 | 8.4 g | 91 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 0.8 g | 8.6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 129 | 2.4 g | 26 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 3.1 g | 34 g | 0.1 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 3.9 g | 43 g | 0.1 g |
Makanan serupa
- Ubi keledek rebusdimasak, direbus, tanpa kulit76 kcal / 100 g
- Ubi keledek bekubeku, tidak disediakan (Termasuk makanan untuk Program Pengagihan Makanan USDA)96 kcal / 100 g
- Ubi keledek manisandimasak, dimanisan, buatan sendiri164 kcal / 100 g
- Ubi keledek bakarbeku, dimasak, dibakar, tanpa garam100 kcal / 100 g
- Ubi keledek dalam tindalam tin, pek vakum91 kcal / 100 g
- Daun keledekmentah42 kcal / 100 g
- Keledekdimasak79 kcal / 100 g
- Kentang goreng keledekbeku, belum disediakan182 kcal / 100 g
- Ubimentah118 kcal / 100 g
- Kentangmentah88 kcal / 100 g
Soalan tentang Ubi keledek
Bagaimana cara membakar ubi keledek supaya lembut dan manis?
Cucuk kulitnya beberapa kali dengan garpu, kemudian bakar pada suhu 200 °C selama kira-kira 45–60 minit, sehingga pisau mudah menembusi bahagian tengah. Ubi yang besar mungkin memerlukan masa lebih lama.
Perlukah ubi keledek dikupas sebelum dimasak?
Tidak semestinya. Kulitnya boleh dimakan; sental bersih di bawah air mengalir dan keringkan sebelum dibakar atau dipanggang. Untuk lenyek atau bubur yang lebih halus, kupas selepas direbus atau dibakar.
Bagaimana cara menyimpan ubi keledek supaya tahan lama?
Simpan ubi keledek mentah di tempat yang sejuk, gelap dan beraliran udara, bukan di dalam peti sejuk. Selepas dimasak, masukkan ke dalam bekas bertutup dan sejukkan; habiskan dalam masa kira-kira tiga hingga empat hari.
Apa lauk atau hidangan yang sesuai dibuat dengan ubi keledek?
Ubi keledek enak dibakar bersama minyak, garam dan lada hitam, atau dilenyek sebagai hidangan sampingan. Potong dadu untuk dimasukkan ke dalam kari, sup atau bubur; rasa manisnya juga serasi dengan santan dan rempah seperti kari.
Bolehkah ubi keledek dimakan mentah?
Boleh, tetapi teksturnya keras dan berkanji, jadi biasanya lebih sedap selepas dimasak. Untuk dimakan mentah, basuh dan sental kulitnya, kemudian hiris nipis atau parut.
Adakah ubi keledek sama dengan keledek?
Nama itu sering digunakan untuk makanan yang sama, tetapi boleh merujuk kepada jenis atau keadaan penyediaan yang berlainan. Dalam data pemakanan, ubi keledek mempunyai 86 kcal setiap 100 g, manakala keledek mempunyai 79 kcal setiap 100 g.
Apakah nutrien yang paling menonjol dalam ubi keledek?
Ubi keledek merupakan sumber vitamin A: setiap 100 g membekalkan 709 µg. Ia juga mengandungi serat, dengan 3 g setiap 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 168482 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
