Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ubi keledek rebus
Kalori & fakta pemakanan
dimasak, direbus, tanpa kulit
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 76 kcal —
- Protein 1.4 g 3%
- Karbohidrat 15 g 6%
- Lemak 0.1 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 2.5 g 9%
- Gula 5.7 g —
- Natrium 27 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 787 µg 87%
- Vitamin C 12.8 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.94 mg 6%
- Vitamin K 2.1 µg 2%
- Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.05 mg 4%
- Niasin (B3) 0.54 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.58 mg 12%
- Vitamin B6 0.17 mg 10%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 10.8 mg 2%
Mineral
- Kalsium 27 mg 2%
- Zat besi 0.72 mg 4%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosforus 32 mg 3%
- Kalium 230 mg 5%
- Zink 0.2 mg 2%
- Kuprum 0.09 mg 10%
- Mangan 0.27 mg 12%
- Selenium 0.2 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 1.4 g | 15 g | 0.1 g |
| 1 hidangan | 328 g | 249 | 4.5 g | 50 g | 0.5 g |
| 2 hidangan | 656 g | 499 | 9 g | 100 g | 0.9 g |
| ½ hidangan | 164 g | 125 | 2.2 g | 25 g | 0.2 g |
| 3 hidangan | 984 g | 748 | 14 g | 150 g | 1.4 g |
| 4 hidangan | 1312 g | 997 | 18 g | 200 g | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 0.7 g | 7.6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 2.1 g | 23 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 2.7 g | 30 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 3.4 g | 38 g | 0.4 g |
Makanan serupa
- Ubi keledekmentah86 kcal / 100 g
- Keledek bakardimasak, dibakar dengan kulit, isi sahaja, dengan garam90 kcal / 100 g
- Daun keledekmentah42 kcal / 100 g
- Kulit kentang rebusdimasak bersama kulit, tanpa garam78 kcal / 100 g
- Keledekdigoreng141 kcal / 100 g
- Isi kentang rebusdimasak tanpa kulit, tanpa garam86 kcal / 100 g
- Ubi keledek bakarbeku, dimasak, dibakar, tanpa garam100 kcal / 100 g
- Kentangdirebus, isi dan kulit86 kcal / 100 g
- Daun ubi keledekdikukus35 kcal / 100 g
- Sweet potato81 kcal / 100 g
Soalan tentang Ubi keledek rebus
Berapa lama ubi keledek perlu direbus?
Rebus ubi keledek sederhana yang masih berkulit selama kira-kira 20–30 minit, atau potongan besar selama 10–15 minit, hingga pisau mudah menembusi bahagian tengah. Toskan sebaik sahaja empuk supaya isinya tidak terlalu lembik.
Perlukah ubi keledek dikupas sebelum direbus?
Tidak perlu; kulitnya membantu ubi keledek kekal elok dan lebih mudah dikupas selepas masak. Sental kulit di bawah air mengalir sebelum direbus, kemudian kupas jika resipi memerlukan isi yang licin.
Bagaimana menyimpan ubi keledek rebus?
Sejukkan dahulu dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk; habiskan dalam 3–4 hari. Untuk hidangan kemudian, panaskan hingga berwap sekata atau lenyekkan terus ke dalam adunan kuih.
Ubi keledek rebus sedap dimakan dengan apa?
Hidangkan begitu sahaja sebagai kudapan, atau makan bersama kelapa parut dan sedikit garam. Isinya juga boleh dilenyek untuk dibuat kuih keria atau dicampurkan ke dalam bubur.
Bolehkah ubi keledek rebus menggantikan kentang rebus?
Boleh untuk lenyek, sup dan inti pai, tetapi rasanya lebih manis dan isinya biasanya lebih lembut daripada kentang. Tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam sup supaya kuah tidak terlalu pekat.
Adakah keledek bakar lebih tinggi serat daripada ubi keledek rebus?
Ya. Keledek bakar mengandungi 3.3 g serat bagi setiap 100 g, berbanding 2.5 g dalam ubi keledek rebus.
Adakah ubi keledek rebus sumber vitamin A?
Ya, ubi keledek rebus ialah sumber vitamin A; satu hidangan 100 g mengandungi 787 µg.
Sumber: USDA FoodData Central 168484 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
