Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Bawang merah kecil
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 72 kcal —
- Protein 2.5 g 5%
- Karbohidrat 14 g 5%
- Lemak 0.1 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 3.2 g 11%
- Gula 7.9 g —
- Natrium 12 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 8 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.04 mg 0%
- Vitamin K 0.8 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.02 mg 2%
- Niasin (B3) 0.2 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 0.29 mg 6%
- Vitamin B6 0.35 mg 20%
- Biotin (B7) 0.9 µg 3%
- Folat (B9) 34 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 11.3 mg 2%
Mineral
- Kalsium 37 mg 3%
- Zat besi 1.2 mg 7%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosforus 60 mg 5%
- Kalium 334 mg 7%
- Zink 0.4 mg 4%
- Kuprum 0.09 mg 10%
- Mangan 0.29 mg 13%
- Selenium 1.2 µg 2%
- Iodin 3 µg 2%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 2.5 g | 14 g | 0.1 g |
| 1 hidangan | 10 g | 7 | 0.3 g | 1.4 g | 0 g |
| 2 hidangan | 20 g | 14 | 0.5 g | 2.7 g | 0 g |
| ½ hidangan | 5 g | 4 | 0.1 g | 0.7 g | 0 g |
| 3 hidangan | 30 g | 22 | 0.8 g | 4.1 g | 0 g |
| 4 hidangan | 40 g | 29 | 1 g | 5.4 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1.3 g | 6.8 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 3.8 g | 20 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 5 g | 27 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 6.3 g | 34 g | 0.3 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Bawang merah kecil
Bagaimana cara menggoreng bawang merah kecil supaya rangup?
Hiris nipis dan goreng sedikit demi sedikit dalam minyak sederhana panas, sekitar 150–160 °C. Kacau selalu dan angkat sebaik sahaja warnanya keemasan—bawang akan terus menjadi lebih gelap selepas diangkat.
Bagaimana hendak menyimpan bawang merah kecil supaya tahan lama?
Simpan yang belum dikupas di tempat kering, gelap dan berangin, dalam bakul atau beg berjaring; jangan simpan dalam plastik tertutup. Selepas dikupas atau dipotong, masukkan ke dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan gunakan dalam beberapa hari.
Bawang merah kecil sesuai dimasak dalam hidangan apa?
Bawang ini sedap dijadikan bawang goreng untuk nasi lemak, ditumis sebagai asas sambal dan kari, atau dimasukkan ke dalam acar. Untuk rasa manis dan lembut, panggang sebiji bersama ayam atau sayur.
Bolehkah bawang merah kecil menggantikan bawang besar?
Boleh. Rasanya lebih kuat dan sedikit manis, jadi gunakan kira-kira separuh hingga dua pertiga jumlah bawang besar yang diminta, kemudian tambah jika perlu.
Apakah beza bawang merah kecil dengan bawang merah?
Bawang merah kecil biasanya lebih kecil dan rasanya lebih lembut serta manis, manakala bawang merah lebih tajam. Dalam hidangan mentah seperti kerabu, bawang merah kecil memberi rasa yang lebih halus.
Adakah bawang merah kecil perlu dikupas sebelum dimasak?
Ya, kupas kulit keringnya dahulu; potong sedikit bahagian hujung untuk memudahkan kerja. Jika kulit melekat, rendam bawang dalam air suam selama beberapa minit sebelum dikupas.
Bagaimana mengurangkan mata pedih ketika memotong bawang merah kecil?
Sejukkan bawang di dalam peti sejuk selama kira-kira 15 minit sebelum dipotong, kemudian gunakan pisau yang tajam. Potong dekat tingkap terbuka atau di bawah hud dapur supaya wapnya tidak berkumpul di muka.
Berapa banyak bawang merah kecil digunakan untuk satu sudu besar cincangan?
Satu sudu besar bawang merah kecil yang dicincang bersamaan kira-kira 10 g. Bilangan bawang bergantung pada saiznya, jadi timbang atau cincang terus ke dalam sudu jika sukatan resipi perlu tepat.
Sumber: USDA FoodData Central 170499 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
