Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Lobak merah
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 41 kcal —
- Protein 0.9 g 2%
- Karbohidrat 6.8 g 2%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 2.8 g 10%
- Gula 4.7 g —
- Natrium 69 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 835 µg 93%
- Vitamin C 5.9 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.66 mg 4%
- Vitamin K 13.2 µg 11%
- Tiamina (B1) 0.07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0.06 mg 4%
- Niasin (B3) 0.98 mg 6%
- Asid pantotenik (B5) 0.27 mg 5%
- Vitamin B6 0.14 mg 8%
- Folat (B9) 19 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8.8 mg 2%
Mineral
- Kalsium 33 mg 3%
- Zat besi 0.3 mg 2%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosforus 35 mg 3%
- Kalium 320 mg 7%
- Zink 0.24 mg 2%
- Kuprum 0.05 mg 5%
- Mangan 0.14 mg 6%
- Selenium 0.1 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 0.9 g | 6.8 g | 0.2 g |
| 1 hidangan | 128 g | 52 | 1.2 g | 8.7 g | 0.3 g |
| 2 hidangan | 256 g | 105 | 2.4 g | 17 g | 0.6 g |
| ½ hidangan | 64 g | 26 | 0.6 g | 4.3 g | 0.2 g |
| 3 hidangan | 384 g | 157 | 3.6 g | 26 g | 0.9 g |
| 4 hidangan | 512 g | 210 | 4.8 g | 35 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0.5 g | 3.4 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 1.4 g | 10 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 82 | 1.9 g | 14 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 103 | 2.3 g | 17 g | 0.6 g |
Makanan serupa
- Lobak merah minimentah35 kcal / 100 g
- Jus lobak merah30 kcal / 100 g
- Lobak merah berikatmentah31 kcal / 100 g
- Lobak merah Norwaymentah25 kcal / 100 g
- Salad lobak merahmentah, dengan minyak zaitun, dengan garam127 kcal / 100 g
- Lobak ungumentah35 kcal / 100 g
- Jagungmentah88 kcal / 100 g
- Saderimentah14 kcal / 100 g
- Sayur-sayurancampuran, mentah20 kcal / 100 g
- Bawang besarmentah40 kcal / 100 g
Soalan tentang Lobak merah
Perlu kupas lobak merah sebelum dimasak?
Tidak semestinya; gosok bersih di bawah air mengalir dan potong bahagian hujungnya. Kupas jika kulitnya kasar atau anda mahu tekstur lebih halus, seperti untuk kek lobak merah.
Bagaimana cara memanggang lobak merah supaya karamel dan lembut?
Potong memanjang, gaul nipis dengan minyak dan panggang pada suhu 200 °C selama kira-kira 25–35 minit, sambil membalikkan potongan sekali. Jarakkan potongan di atas dulang supaya lobak merah memanggang, bukan mengukus.
Bagaimana menyimpan lobak merah supaya tahan lebih lama?
Potong daunnya jika masih melekat, simpan lobak merah yang belum dibasuh dalam beg atau bekas di bahagian sayur peti sejuk. Jauhkan daripada buah yang mengeluarkan etilena, seperti epal, kerana lobak merah boleh cepat terasa pahit.
Lobak merah sedap dimasak dengan apa?
Ia sesuai untuk sup ayam, sup sayur, nasi ayam dan acar; rasa manisnya juga melengkapkan kentang dan bawang. Untuk tumis, masukkan lobak merah lebih awal daripada sayur yang cepat layu supaya sempat empuk.
Bolehkah lobak merah dimakan mentah, dan bagaimana menghidangkannya kepada kanak-kanak kecil?
Lobak merah mentah boleh dimakan selepas dibasuh dan dipotong. Untuk kanak-kanak kecil, elakkan potongan bulat yang keras; parut halus atau masak hingga lembut dan potong memanjang mengikut saiz yang mudah dikunyah.
Apa yang boleh menggantikan lobak merah dalam sup?
Labu, ubi keledek atau ubi kentang boleh menggantikannya, tetapi rasa dan tekstur sup akan berubah. Labu paling hampir dari segi rasa manis; potong kecil supaya masak sekata.
Berapa banyak lobak merah dalam satu hidangan biasa, dan nutrien apa yang menonjol?
Sebatang lobak merah sederhana seberat kira-kira 61 g; jumlah vitamin A dalamnya ialah 509 µg. Lobak merah tinggi vitamin A, yang kebanyakannya datang daripada beta-karotena.
Sumber: USDA FoodData Central 170393 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
