Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Asparagus
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 20 kcal —
- Protein 2.2 g 4%
- Karbohidrat 1.8 g 1%
- Lemak 0.1 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 2.1 g 8%
- Gula 1.9 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 38 µg 4%
- Vitamin C 5.6 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1.1 mg 8%
- Vitamin K 41.6 µg 35%
- Tiamina (B1) 0.14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0.14 mg 11%
- Niasin (B3) 0.98 mg 6%
- Asid pantotenik (B5) 0.27 mg 5%
- Vitamin B6 0.09 mg 5%
- Biotin (B7) 0.4 µg 1%
- Folat (B9) 52 µg 13%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 16 mg 3%
Mineral
- Kalsium 24 mg 2%
- Zat besi 2.1 mg 12%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosforus 52 mg 4%
- Kalium 202 mg 4%
- Zink 0.54 mg 5%
- Kuprum 0.19 mg 21%
- Mangan 0.16 mg 7%
- Selenium 2.3 µg 4%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 2.2 g | 1.8 g | 0.1 g |
| 1 hidangan | 134 g | 27 | 2.9 g | 2.4 g | 0.2 g |
| 2 hidangan | 268 g | 54 | 5.9 g | 4.8 g | 0.3 g |
| ½ hidangan | 67 g | 13 | 1.5 g | 1.2 g | 0.1 g |
| 3 hidangan | 402 g | 80 | 8.8 g | 7.2 g | 0.5 g |
| 4 hidangan | 536 g | 107 | 12 g | 9.5 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 1.1 g | 0.9 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 30 | 3.3 g | 2.7 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 40 | 4.4 g | 3.6 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 50 | 5.5 g | 4.5 g | 0.3 g |
Makanan serupa
- Asparagus18 kcal / 100 g
- Asparagus putihmentah24 kcal / 100 g
- Asparagus sejuk bekubelum disediakan24 kcal / 100 g
- Asparagus hijau, beku
- Asparterus liarmentah40 kcal / 100 g
- Aspargo hijaumentah22 kcal / 100 g
- Aspagusdikukus21 kcal / 100 g
- Asparterus rumah hijaumentah28 kcal / 100 g
- Bayammentah23 kcal / 100 g
- Asparteragus putihdalam tin17 kcal / 100 g
Soalan tentang Asparagus
Perlukah asparagus dikupas sebelum dimasak?
Tidak perlu untuk batang yang halus. Bagi batang yang tebal, kupas kulit pada bahagian bawahnya dan patahkan atau potong hujung yang keras.
Berapa lama asparagus perlu direbus atau dikukus?
Rebus asparagus selama kira-kira 2–4 minit atau kukus 3–5 minit, sehingga lembut tetapi masih rangup. Terus rendam dalam air berais selepas direbus jika mahu mengekalkan warna hijaunya.
Bagaimana cara menyimpan asparagus supaya kekal segar?
Potong sedikit bahagian pangkal, balut hujungnya dengan tisu dapur yang lembap dan simpan dalam beg di dalam peti sejuk. Gunakan dalam beberapa hari; batang yang mula layu boleh direndam seketika dalam air sejuk.
Bagaimana cara memanggang asparagus dalam ketuhar?
Susun satu lapis di atas dulang, gaul dengan sedikit minyak dan panggang pada suhu 220 °C selama 10–15 minit. Batang nipis masak lebih cepat, jadi periksa selepas kira-kira 8 minit.
Apakah hidangan yang sesuai dibuat dengan asparagus?
Asparagus sedap ditumis bersama bawang putih, dicampur dalam telur dadar atau pasta, dan dijadikan sup krim. Padankan dengan ikan panggang atau ayam, atau hidangkan sebagai lauk bersama nasi.
Bolehkah asparagus dimakan mentah?
Boleh. Basuh dan hiris nipis batangnya untuk salad, atau gunakan pengupas sayur untuk menghasilkan reben asparagus yang rangup.
Adakah asparagus sumber vitamin K?
Ya. Asparagus ialah sumber vitamin K; vitamin ini juga terdapat dalam sayuran berdaun hijau.
Sumber: USDA FoodData Central 168389 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
