Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Bayam

Kalori & fakta pemakanan

mentah

kalorikcal setiap 100 g

Protein2.9 g

Karbo1.4 g

Lemak0.4 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 23 kcal —
Protein 2.9 g 6%
Karbohidrat 1.4 g 1%
Lemak 0.4 g 1%
Lemak tepu 0.1 g 0%
Serat 2.2 g 8%
Gula 0.4 g —
Natrium 79 mg 3%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 469 µg 52%
Vitamin C 28.1 mg 31%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 2 mg 14%
Vitamin K 483 µg 402%
Tiamina (B1) 0.08 mg 7%
Riboflavin (B2) 0.19 mg 15%
Niasin (B3) 0.72 mg 5%
Asid pantotenik (B5) 0.07 mg 1%
Vitamin B6 0.2 mg 11%
Biotin (B7) 1.6 µg 5%
Folat (B9) 194 µg 49%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 19.3 mg 4%

Mineral

Kalsium 99 mg 8%
Zat besi 2.7 mg 15%
Magnesium 79 mg 19%
Fosforus 49 mg 4%
Kalium 558 mg 12%
Zink 0.53 mg 5%
Kuprum 0.13 mg 14%
Mangan 0.9 mg 39%
Selenium 1 µg 2%
Iodin 3.7 µg 2%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	23	2.9 g	1.4 g	0.4 g
1 hidangan	30 g	7	0.9 g	0.4 g	0.1 g
2 hidangan	60 g	14	1.7 g	0.9 g	0.2 g
½ hidangan	15 g	3	0.4 g	0.2 g	0.1 g
3 hidangan	90 g	21	2.6 g	1.3 g	0.4 g
4 hidangan	120 g	28	3.4 g	1.7 g	0.5 g
50 g	50 g	12	1.4 g	0.7 g	0.2 g
150 g	150 g	35	4.3 g	2.1 g	0.6 g
200 g	200 g	46	5.7 g	2.9 g	0.8 g
250 g	250 g	58	7.2 g	3.6 g	1 g

Makanan serupa

Soalan tentang Bayam

Bagaimana cara memasak bayam supaya tidak terlalu lembik?

Masukkan bayam pada penghujung memasak: celur dalam air mendidih selama 30–60 saat atau tumis selama 1–2 minit, sekadar hingga layu. Toskan segera jika dicelur; memasaknya terlalu lama akan membuat daunnya lembik dan mengecut banyak.

Perlukah bayam dibasuh sebelum dimasak?

Ya. Asingkan daun dan bilas beberapa kali dalam semangkuk air supaya pasir yang melekat pada tangkai mendap; angkat daun keluar, jangan tuang bersama air berpasir. Toskan atau keringkan sebelum ditumis agar minyak tidak memercik.

Bagaimana menyimpan bayam supaya tahan lebih lama?

Simpan bayam yang belum dibasuh dalam peti sejuk, dibalut longgar dengan tisu dapur kering dan dimasukkan ke dalam beg atau bekas yang tidak kedap sepenuhnya. Basuh hanya sebelum digunakan; daun yang berlendir atau berbau masam perlu dibuang.

Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan bayam?

Bayam sedap ditumis dengan bawang putih, dicampur ke dalam telur dadar atau dimasukkan ke dalam sup pada minit terakhir. Ia juga digunakan dalam kari bayam dan palak paneer; tambah daunnya apabila kuah hampir siap supaya warna dan teksturnya kekal elok.

Bolehkah bayam dimakan mentah?

Boleh, contohnya sebagai daun salad atau dalam sandwic, asalkan dibasuh bersih dan dikeringkan. Pilih daun yang segar dan elakkan daun yang rosak atau berlendir.

Bayam segar atau bayam sejuk beku, mana lebih praktikal?

Bayam sejuk beku sudah dibersihkan dan dipotong, jadi sesuai untuk sup, kari dan inti pai; masukkan terus ke dalam masakan atau nyahbekukan lalu perah lebihan air. Setiap 100 g, bayam sejuk beku mempunyai 3.63 g protein, berbanding 2.9 g dalam bayam segar.

Adakah bayam sumber zat besi?

Bayam ialah sumber zat besi, dengan 2.7 mg bagi setiap 100 g. Untuk hidangan, cuba masukkan segenggam daun ke dalam sup atau tumisan bersama tomato atau perahan limau.

Apa nutrien yang paling menonjol dalam bayam?

Bayam tinggi vitamin K, dengan 483 µg bagi setiap 100 g, dan juga tinggi vitamin A serta vitamin C. Segenggam daun mentah seberat kira-kira 30 g mengandungi 7 kcal.

Sumber: USDA FoodData Central 168462 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat