Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Bayam
Kalori & fakta pemakanan
direbus, ditoskan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 23 kcal —
- Protein 3 g 6%
- Karbohidrat 1.4 g 0%
- Lemak 0.3 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 2.4 g 9%
- Gula 0.4 g —
- Natrium 70 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 524 µg 58%
- Vitamin C 9.8 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2.1 mg 14%
- Vitamin K 494 µg 411%
- Tiamina (B1) 0.1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0.24 mg 18%
- Niasin (B3) 0.49 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.15 mg 3%
- Vitamin B6 0.24 mg 14%
- Folat (B9) 146 µg 37%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 19.7 mg 4%
Mineral
- Kalsium 136 mg 10%
- Zat besi 3.6 mg 20%
- Magnesium 87 mg 21%
- Fosforus 56 mg 4%
- Kalium 466 mg 10%
- Zink 0.76 mg 7%
- Kuprum 0.17 mg 19%
- Mangan 0.94 mg 41%
- Selenium 1.5 µg 3%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 3 g | 1.4 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1.5 g | 0.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 4.5 g | 2 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 5.9 g | 2.7 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 7.4 g | 3.4 g | 0.7 g |
Makanan serupa
- Bayam dalam tinpek biasa, pepejal tos23 kcal / 100 g
- Bayam kering211 kcal / 100 g
- Bayam malabardimasak23 kcal / 100 g
- Bayam sejuk bekudirebus, ditos34 kcal / 100 g
- Bayam dimasak direbus ditos tanpa garamdimasak, direbus, ditos, tanpa garam23 kcal / 100 g
- Asparagusdimasak, direbus, ditoskan22 kcal / 100 g
- Terongdirebus, ditos35 kcal / 100 g
- Aspagusrebus, ditoskan22 kcal / 100 g
- Kangkungdimasak, direbus, ditos, tanpa garam20 kcal / 100 g
- Brokolidirebus, ditos35 kcal / 100 g
Soalan tentang Bayam
Bagaimana cara mencuci bayam supaya pasirnya hilang?
Potong akar jika masih melekat, kemudian rendam dan goyangkan daun dalam besen berisi air sejuk. Angkat bayam keluar tanpa menuang air rendaman ke atasnya; ulang dengan air bersih sehingga tiada pasir mendap.
Berapa lama bayam perlu dimasak?
Untuk bayam celur, masukkan daun ke dalam air mendidih selama kira-kira 1–2 minit, kemudian toskan. Jika ditumis, masukkan daun selepas bahan lain hampir masak dan kacau selama 2–3 minit sahaja hingga layu.
Bagaimana memilih bayam yang segar?
Pilih daun yang hijau segar, tidak berlendir atau kekuningan, dan batang yang tegap. Daun yang lembik atau berbau masam menandakan bayam sudah mula rosak.
Bagaimana menyimpan bayam supaya tahan lebih lama?
Jangan basuh sehingga hendak digunakan; balut daun yang kering dengan tisu dapur dan simpan dalam bekas atau beg longgar di dalam peti sejuk. Gunakan dalam beberapa hari, dan asingkan daun yang layu atau rosak.
Bayam sedap dimasak dengan apa?
Bayam sesuai ditumis bersama bawang putih, dimasukkan ke dalam sup atau dicampur dalam telur dadar. Untuk hidangan berkuah, masukkan daun pada hujung masakan supaya warnanya kekal dan daunnya tidak terlalu lembik.
Bolehkah bayam dimakan mentah?
Boleh, terutama daun muda untuk salad atau sandwic. Basuh dan keringkan dengan teliti terlebih dahulu; jika daunnya tua dan berserat, memasaknya biasanya menghasilkan tekstur yang lebih sedap.
Adakah bayam sumber zat besi?
Ya. Bayam ialah sumber zat besi dan juga mangan; dalam hidangan, gabungkan dengan bahan kaya vitamin C seperti tomato atau perahan limau untuk membantu penyerapan zat besi daripada tumbuhan.
Apakah beza bayam segar dengan bayam sejuk beku?
Bayam sejuk beku biasanya dicelur sebelum dibekukan, jadi teksturnya lebih lembut selepas dinyahbeku dan sesuai untuk sup, inti atau masakan berkuah. Bayam segar lebih sesuai apabila anda mahu daun yang masih jelas bentuknya; sejuk beku mengandungi 34 kcal dan 4.01 g protein per 100 g.
Sumber: Canadian Nutrient File 2214 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
