Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Bayam malabar
Kalori & fakta pemakanan
dimasak
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 23 kcal —
- Protein 3 g 6%
- Karbohidrat 0.6 g 0%
- Lemak 0.8 g 1%
- Serat 2.1 g 8%
- Natrium 55 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 58 µg 6%
- Vitamin C 5.9 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0.13 mg 10%
- Niasin (B3) 0.79 mg 5%
- Asid pantotenik (B5) 0.14 mg 3%
- Vitamin B6 0.09 mg 5%
- Folat (B9) 114 µg 28%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 124 mg 10%
- Zat besi 1.5 mg 8%
- Magnesium 48 mg 11%
- Fosforus 36 mg 3%
- Kalium 256 mg 5%
- Zink 0.3 mg 3%
- Kuprum 0.11 mg 12%
- Mangan 0.26 mg 11%
- Selenium 0.9 µg 2%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 3 g | 0.6 g | 0.8 g |
| 1 hidangan | 44 g | 10 | 1.3 g | 0.3 g | 0.3 g |
| 2 hidangan | 88 g | 20 | 2.6 g | 0.5 g | 0.7 g |
| ½ hidangan | 22 g | 5 | 0.7 g | 0.1 g | 0.2 g |
| 3 hidangan | 132 g | 30 | 3.9 g | 0.8 g | 1 g |
| 4 hidangan | 176 g | 40 | 5.2 g | 1.1 g | 1.4 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1.5 g | 0.3 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 4.5 g | 0.9 g | 1.2 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 6 g | 1.2 g | 1.6 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 7.5 g | 1.5 g | 2 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Bayam malabar
Bagaimana cara memasak bayam malabar supaya tidak terlalu berlendir?
Tumis bawang putih selama kira-kira seminit, masukkan batang yang telah dipotong dan masak 2–3 minit, kemudian tambah daun selama 1–2 minit sahaja. Haba tinggi dan masa memasak yang singkat membantu mengekalkan teksturnya.
Bolehkah bayam malabar dimakan mentah?
Daunnya boleh dimakan mentah selepas dibasuh bersih, tetapi teksturnya berlendir dan rasanya lebih lembut selepas dimasak. Untuk salad, petik daun muda dan hiris nipis.
Bagaimana memilih dan menyimpan bayam malabar?
Pilih daun yang segar, tidak layu atau bertompok, serta batang yang tidak lembik. Simpan tanpa dibasuh dalam peti sejuk, dibalut longgar dengan tisu dapur dan dimasukkan ke dalam beg; basuh sebelum digunakan.
Masakan apa yang sesuai menggunakan bayam malabar?
Daunnya sedap dimasukkan ke dalam sayur bening atau sup, atau ditumis bersama bawang putih dan ikan bilis. Masukkan daun hampir pada akhir memasak kerana ia cepat layu.
Bolehkah bayam malabar menggantikan bayam biasa?
Boleh dalam sup dan tumisan, tetapi bayam malabar lebih berlendir apabila dimasak. Bayam biasa mengandungi 18 kcal dan 2.36 g protein bagi setiap 100 g, manakala bayam malabar mempunyai 23 kcal dan 3 g protein.
Adakah bayam malabar sejenis bayam biasa?
Tidak. Bayam malabar ialah tumbuhan menjalar tropika dengan batang dan daun yang tebal serta berisi; bayam biasa pula tumbuh sebagai tumbuhan berdaun yang berbeza.
Sumber: USDA FoodData Central 169400 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
