Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Bunga kubis hijau

Kalori & fakta pemakanan

mentah

kalorikcal setiap 100 g

Protein3 g

Karbo2.9 g

Lemak0.3 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 31 kcal —
Protein 3 g 6%
Karbohidrat 2.9 g 1%
Lemak 0.3 g 0%
Lemak tepu 0 g 0%
Serat 3.2 g 11%
Gula 3 g —
Natrium 23 mg 1%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 8 µg 1%
Vitamin C 88.1 mg 98%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0.04 mg 0%
Vitamin K 20.2 µg 17%
Tiamina (B1) 0.08 mg 7%
Riboflavin (B2) 0.1 mg 8%
Niasin (B3) 0.73 mg 5%
Asid pantotenik (B5) 0.7 mg 14%
Vitamin B6 0.22 mg 13%
Folat (B9) 57 µg 14%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 57.1 mg 10%

Mineral

Kalsium 33 mg 3%
Zat besi 0.73 mg 4%
Magnesium 20 mg 5%
Fosforus 62 mg 5%
Kalium 300 mg 6%
Zink 0.64 mg 6%
Kuprum 0.04 mg 5%
Mangan 0.25 mg 11%
Selenium 0.6 µg 1%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	31	3 g	2.9 g	0.3 g
1 hidangan	64 g	20	1.9 g	1.8 g	0.2 g
2 hidangan	128 g	40	3.8 g	3.7 g	0.4 g
½ hidangan	32 g	10	0.9 g	0.9 g	0.1 g
3 hidangan	192 g	60	5.7 g	5.5 g	0.6 g
4 hidangan	256 g	79	7.6 g	7.4 g	0.8 g
50 g	50 g	16	1.5 g	1.4 g	0.2 g
150 g	150 g	47	4.4 g	4.3 g	0.5 g
200 g	200 g	62	5.9 g	5.8 g	0.6 g
250 g	250 g	78	7.4 g	7.2 g	0.8 g

Makanan serupa

Soalan tentang Bunga kubis hijau

Bagaimana cara memasak bunga kubis hijau supaya tidak lembik?

Potong kuntumnya sama saiz dan kukus selama kira-kira 5–7 minit, hingga empuk tetapi masih rangup. Jika direbus, masukkan ke dalam air mendidih selama 3–4 minit, kemudian toskan segera.

Bolehkan bunga kubis hijau dipanggang dalam ketuhar?

Boleh. Gaulkan kuntum dengan sedikit minyak dan garam, kemudian panggang pada suhu 220 °C selama 20–25 minit; balikkan sekali supaya permukaannya perang sekata.

Bagaimana memilih dan menyimpan bunga kubis hijau?

Pilih kepala yang padat dengan kuntum rapat dan daun yang segar, tanpa tompok lembik atau bau yang kuat. Simpan tanpa dibasuh dalam beg berlubang di dalam peti sejuk dan gunakan dalam beberapa hari; basuh sebelum dipotong atau dimasak.

Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan bunga kubis hijau?

Gunakannya dalam kari sayur, sup, atau tumis bersama bawang putih dan halia. Kuntum panggang juga sedap dicampur dengan kacang kuda atau dijadikan lauk bersama nasi.

Bolehkah bunga kubis hijau dimakan mentah?

Boleh. Basuh di bawah air mengalir, potong kuntumnya kecil-kecil dan hidangkan sebagai ulam atau bersama pencicah; batangnya juga boleh dimakan selepas dikupas jika keras.

Apakah beza bunga kubis hijau dengan brokoli?

Bunga kubis hijau mempunyai kuntum yang rapat dan kepala yang lebih menyerupai kubis bunga biasa, manakala brokoli membentuk kuntum pada tangkai bercabang. Brokoli mengandungi 102 µg vitamin K bagi setiap 100 g, berbanding 20.2 µg dalam bunga kubis hijau.

Adakah bunga kubis hijau sumber vitamin C?

Ya. Satu hidangan kuntum seberat kira-kira 100 g mengandungi 88.1 mg vitamin C.

Sumber: USDA FoodData Central 169389 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat