Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Kentang putih

Kalori & fakta pemakanan

isi dan kulit, mentah

kalorikcal setiap 100 g

Protein1.7 g

Karbo13 g

Lemak0.1 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 69 kcal —
Protein 1.7 g 3%
Karbohidrat 13 g 5%
Lemak 0.1 g 0%
Lemak tepu 0 g 0%
Serat 2.4 g 9%
Gula 1.2 g —
Natrium 16 mg 1%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 9.1 mg 10%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0.01 mg 0%
Vitamin K 1.6 µg 1%
Tiamina (B1) 0.07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0.03 mg 3%
Niasin (B3) 1.1 mg 7%
Asid pantotenik (B5) 0.28 mg 6%
Vitamin B6 0.2 mg 12%
Folat (B9) 18 µg 5%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 11 mg 2%

Mineral

Kalsium 9 mg 1%
Zat besi 0.52 mg 3%
Magnesium 21 mg 5%
Fosforus 62 mg 5%
Kalium 407 mg 9%
Zink 0.29 mg 3%
Kuprum 0.12 mg 13%
Mangan 0.15 mg 6%
Selenium 0.3 µg 1%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	69	1.7 g	13 g	0.1 g
1 hidangan	75 g	52	1.3 g	10 g	0.1 g
2 hidangan	150 g	104	2.5 g	20 g	0.2 g
½ hidangan	37.5 g	26	0.6 g	5 g	0 g
3 hidangan	225 g	155	3.8 g	30 g	0.2 g
4 hidangan	300 g	207	5 g	40 g	0.3 g
50 g	50 g	35	0.8 g	6.7 g	0.1 g
200 g	200 g	138	3.4 g	27 g	0.2 g
250 g	250 g	173	4.2 g	33 g	0.3 g

Makanan serupa

Soalan tentang Kentang putih

Berapa banyak kentang putih untuk satu hidangan?

Sebiji sederhana, kira-kira 210 g sebelum dimasak, ialah hidangan yang mengenyangkan sebagai lauk. Untuk kentang putar atau salad yang dimakan bersama hidangan lain, satu kentang kecil mungkin mencukupi.

Bagaimana cara merebus kentang putih supaya tidak hancur?

Potong kentang menjadi ketulan yang sama besar dan masukkan ke dalam periuk berisi air sejuk bergaram. Didihkan, kemudian reneh selama kira-kira 10–15 minit; angkat apabila pisau mudah menembusi bahagian tengah, lalu toskan segera.

Perlukah kentang putih dikupas sebelum dimasak?

Tidak semestinya. Untuk kentang putar yang licin, kupas dahulu; untuk kentang panggang atau salad, kulit yang disental bersih boleh dibiarkan supaya teksturnya lebih rangup dan tidak mudah pecah.

Bagaimana menyimpan kentang putih supaya tidak cepat bertunas?

Simpan kentang yang belum dibasuh di tempat gelap, sejuk dan kering dengan pengudaraan baik, bukan dalam peti sejuk atau beg plastik tertutup. Asingkan daripada bawang, dan buang kentang yang berkedut atau bertunas banyak.

Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan kentang putih?

Kentang putih sesuai untuk kentang putar, sup, kari kentang dan kentang panggang. Untuk kentang goreng, potong jejari, rendam seketika dalam air sejuk, kemudian keringkan betul-betul sebelum digoreng supaya lebih rangup.

Bolehkah kentang putih menggantikan ubi keledek?

Boleh dalam sup, kari atau hidangan lenyek, tetapi hasilnya kurang manis dan teksturnya lebih berkanji. Ubi keledek mengandungi 111 kcal dan 3.2 g serat bagi setiap 100 g, berbanding 69 kcal dan 2.4 g serat dalam kentang putih.

Bolehkah kentang putih dimakan mentah?

Jangan makan kentang mentah; rasanya kurang enak dan boleh menyebabkan gangguan penghadaman. Elakkan kentang yang berwarna hijau, pahit atau bertunas banyak, kerana memasaknya tidak semestinya menjadikannya selamat.

Apakah perbezaan kentang putih dengan kentang merah?

Kentang putih biasanya mempunyai isi berkanji yang sesuai untuk dilenyek atau dibakar, manakala kentang merah lebih pejal dan elok mengekalkan bentuk dalam salad atau sup. Kandungan tenaganya hampir sama: 70 kcal bagi setiap 100 g kentang merah dan 69 kcal bagi kentang putih.

Sumber: USDA FoodData Central 170028 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat