Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Lada benggala merah
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 29 kcal —
- Protein 0.9 g 2%
- Karbohidrat 5 g 2%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 1.5 g 5%
- Gula 4.9 g —
- Natrium 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 155 µg 17%
- Vitamin C 144 mg 160%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.01 mg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0.14 mg 11%
- Niasin (B3) 1.1 mg 7%
- Vitamin B6 0.56 mg 33%
- Folat (B9) 85 µg 21%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 6 mg 0%
- Zat besi 0.34 mg 2%
- Fosforus 24 mg 2%
- Kalium 210 mg 4%
- Zink 0.2 mg 2%
- Selenium 0 µg 0%
- Iodin 6 µg 4%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 0.9 g | 5 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0.5 g | 2.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 1.4 g | 7.5 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 1.9 g | 10 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 2.4 g | 13 g | 0.5 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Lada benggala merah
Bagaimana memilih lada benggala merah yang segar?
Pilih yang kulitnya licin, tegang dan berkilat, terasa berat untuk saiznya, serta tidak mempunyai bahagian lembik atau berkedut. Tangkainya sepatutnya masih kelihatan segar.
Perlukah biji lada benggala merah dibuang?
Potong bahagian atas, kemudian tarik keluar tangkai dan buang biji serta selaput putih di dalamnya. Selaput itu boleh dimakan, tetapi membuangnya menjadikan hirisan lebih kemas dan rasanya kurang pahit.
Bolehkah lada benggala merah dimakan mentah?
Boleh. Basuh di bawah air mengalir, buang tangkai dan bijinya, kemudian hiris untuk dimakan bersama salad, rojak atau pencicah.
Berapa lama lada benggala merah perlu dimasak dalam kuali?
Hiris nipis dan tumis dengan sedikit minyak selama kira-kira lima hingga tujuh minit, sehingga lembut tetapi masih sedikit rangup. Masukkan berhampiran hujung waktu memasak jika anda mahu warnanya kekal terang.
Bagaimana memanggang lada benggala merah supaya kulitnya mudah dikupas?
Panggang lada yang dibelah dua pada suhu 220 °C selama kira-kira 20–25 minit, dengan kulit menghadap ke atas, hingga kehitaman dan menggelembung. Tutup dalam mangkuk selama 10 minit, kemudian kopek kulit dan buang biji.
Bagaimana menyimpan lada benggala merah supaya tahan lebih lama?
Simpan lada yang belum dipotong dalam laci sayur peti sejuk, dalam beg berlubang atau beg yang tidak ditutup rapat; jangan basuh sehingga hendak digunakan. Lada yang sudah dipotong perlu disimpan dalam bekas bertutup dan digunakan dalam beberapa hari.
Apakah beza lada benggala merah dengan lada benggala hijau?
Lada benggala merah lebih manis dan lembut rasanya, manakala lada benggala hijau lebih pahit dan rangup. Lada merah juga membekalkan 144 mg vitamin C setiap 100 g, berbanding 24 mg dalam lada benggala hijau.
Apakah hidangan yang sesuai menggunakan lada benggala merah?
Lada benggala merah sedap dimasukkan ke dalam tumis sayur, nasi goreng, mi goreng dan inti sandwic. Ia juga boleh disumbat dengan nasi atau daging cincang, kemudian dibakar hingga lembut.
Sumber: FOODfiles (New Zealand) X1048 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
