Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Salad daun hijau
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 15 kcal —
- Protein 1.4 g 3%
- Karbohidrat 1.6 g 1%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 1.3 g 5%
- Gula 0.8 g —
- Natrium 28 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 370 µg 41%
- Vitamin C 9.2 mg 10%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.22 mg 1%
- Vitamin K 126 µg 105%
- Tiamina (B1) 0.07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0.08 mg 6%
- Niasin (B3) 0.38 mg 2%
- Asid pantotenik (B5) 0.13 mg 3%
- Vitamin B6 0.09 mg 5%
- Folat (B9) 38 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 13.6 mg 2%
Mineral
- Kalsium 36 mg 3%
- Zat besi 0.86 mg 5%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosforus 29 mg 2%
- Kalium 194 mg 4%
- Zink 0.18 mg 2%
- Kuprum 0.03 mg 3%
- Mangan 0.25 mg 11%
- Selenium 0.6 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1.4 g | 1.6 g | 0.2 g |
| 1 hidangan | 36 g | 5 | 0.5 g | 0.6 g | 0.1 g |
| 2 hidangan | 72 g | 11 | 1 g | 1.1 g | 0.1 g |
| ½ hidangan | 18 g | 3 | 0.2 g | 0.3 g | 0 g |
| 3 hidangan | 108 g | 16 | 1.5 g | 1.7 g | 0.2 g |
| 4 hidangan | 144 g | 22 | 2 g | 2.3 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.7 g | 0.8 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 2 g | 2.4 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2.7 g | 3.1 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 3.4 g | 3.9 g | 0.4 g |
Makanan serupa
- Salad daun13 kcal / 100 g
- Salad daun merahmentah13 kcal / 100 g
- Daun saladnorway, mentah11 kcal / 100 g
- Endive hijaumentah16 kcal / 100 g
- Green lettuce assorted varieties14 kcal / 100 g
- Sayur sawimentah27 kcal / 100 g
- Bunga kubis hijaumentah31 kcal / 100 g
- Daun sawimentah26 kcal / 100 g
- Kubis hijaumentah27 kcal / 100 g
- Butterhead lettuce cabbage lettuce19 kcal / 100 g
Soalan tentang Salad daun hijau
Bagaimana cara mencuci salad daun hijau supaya tidak berpasir?
Asingkan helaian, rendam seketika dalam semangkuk air sejuk dan gerakkan perlahan supaya pasir mendap. Bilas, kemudian keringkan betul-betul dengan pemutar salad atau tuala bersih sebelum dihidangkan.
Bolehkan salad daun hijau dimasak?
Boleh, tetapi masukkan pada saat akhir kerana daunnya cepat layu. Untuk tumis ringkas, masukkan ke dalam kuali panas selama kira-kira satu minit sahaja; ia juga sesuai dicampurkan ke dalam sup sejurus sebelum api ditutup.
Bagaimana memilih salad daun hijau yang segar?
Pilih kepala yang daunnya tegap, rangup dan berwarna sekata, tanpa bahagian berlendir atau tompok perang. Elakkan daun yang layu atau tepinya kering.
Bagaimana menyimpan salad daun hijau supaya tahan rangup?
Simpan tanpa dibasuh dalam peti sejuk, dibalut longgar dengan tuala kertas kering dan dimasukkan ke dalam beg atau bekas yang tidak kedap sepenuhnya. Basuh hanya sebelum digunakan; buang daun yang mula berlendir.
Hidangan apa yang menggunakan salad daun hijau?
Gunakannya sebagai asas salad bersama tomato, timun dan telur rebus, atau selitkan helaian rangup ke dalam sandwic dan burger. Daunnya juga sesuai untuk gulungan berinti ayam, tauhu atau sayur.
Apa yang boleh menggantikan salad daun hijau dalam salad atau sandwic?
Salad butterhead sesuai jika anda mahukan daun yang lembut dan mudah dilipat. Untuk tekstur lebih rangup, gunakan daun salad romaine atau kobis yang dihiris nipis.
Apakah perbezaan salad daun hijau dengan salad daun merah?
Kedua-duanya berdaun lembut dan sesuai dimakan mentah; salad daun merah memberikan warna yang lebih menyerlah pada hidangan. Salad daun merah mengandungi 140 µg vitamin K per 100 g, berbanding 126 µg dalam salad daun hijau.
Apakah khasiat pemakanan yang paling menonjol dalam salad daun hijau?
Salad daun hijau ialah sumber vitamin K: 126 µg bagi setiap 100 g. Ia juga membekalkan vitamin A, sebanyak 370 µg bagi setiap 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 169249 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
