Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Salad daun merah

Kalori & fakta pemakanan

mentah

kalorikcal setiap 100 g

Protein1.3 g

Karbo1.4 g

Lemak0.2 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 13 kcal —
Protein 1.3 g 3%
Karbohidrat 1.4 g 0%
Lemak 0.2 g 0%
Lemak tepu 0 g 0%
Serat 0.9 g 3%
Gula 0.5 g —
Natrium 25 mg 1%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 375 µg 42%
Vitamin C 3.7 mg 4%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0.15 mg 1%
Vitamin K 140 µg 117%
Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
Riboflavin (B2) 0.08 mg 6%
Niasin (B3) 0.32 mg 2%
Asid pantotenik (B5) 0.14 mg 3%
Vitamin B6 0.1 mg 6%
Folat (B9) 36 µg 9%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 11.8 mg 2%

Mineral

Kalsium 33 mg 3%
Zat besi 1.2 mg 7%
Magnesium 12 mg 3%
Fosforus 28 mg 2%
Kalium 187 mg 4%
Zink 0.2 mg 2%
Kuprum 0.03 mg 3%
Mangan 0.2 mg 9%
Selenium 1.5 µg 3%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	13	1.3 g	1.4 g	0.2 g
1 hidangan	28 g	4	0.4 g	0.4 g	0.1 g
2 hidangan	56 g	7	0.7 g	0.8 g	0.1 g
½ hidangan	14 g	2	0.2 g	0.2 g	0 g
3 hidangan	84 g	11	1.1 g	1.1 g	0.2 g
4 hidangan	112 g	15	1.5 g	1.5 g	0.2 g
50 g	50 g	7	0.7 g	0.7 g	0.1 g
150 g	150 g	20	2 g	2 g	0.3 g
200 g	200 g	26	2.7 g	2.7 g	0.4 g
250 g	250 g	33	3.3 g	3.4 g	0.6 g

Makanan serupa

Soalan tentang Salad daun merah

Bagaimana hendak mencuci salad daun merah supaya kekal rangup?

Asingkan helai daunnya, bilas di bawah air mengalir dan keringkan betul-betul menggunakan pengering salad atau tuala bersih. Daun yang masih basah cepat layu dan boleh mencairkan sos.

Bagaimana cara menyimpan salad daun merah supaya tahan lebih lama?

Simpan daun yang sudah kering dalam bekas bertutup atau beg berzip yang dialas tisu dapur, kemudian letakkan di dalam peti sejuk. Tukar tisu jika lembap dan asingkan daun yang layu supaya tidak mempercepatkan kerosakan daun lain.

Bagaimana memilih salad daun merah yang segar?

Pilih kepala yang daunnya rangup, berwarna merah keunguan di hujung dan hijau di pangkal, tanpa tompok berlendir atau bahagian perang. Elakkan kepala yang lembik atau mempunyai pangkal yang berbau.

Bolehkah salad daun merah dimasak?

Boleh, tetapi daunnya mudah layu. Masukkan pada saat akhir ke dalam sup panas atau tumis selama kira-kira satu minit; untuk salad, koyakkan dengan tangan supaya helainya tidak mudah lebam.

Salad daun merah sesuai dimakan dengan apa?

Padankan dengan tomato, timun, bawang merah dan telur rebus, kemudian gaul dengan sos vinaigret atau sos yogurt. Daunnya juga sesuai dijadikan alas salad dengan ayam panggang atau inti sandwic.

Bolehkah salad daun hijau menggantikan salad daun merah?

Boleh, terutama dalam salad dan sandwic; rasanya hampir sama, tetapi salad daun hijau kurang memberikan warna merah keunguan. Kubis merah juga memberi warna, namun teksturnya lebih padat dan rangup.

Apakah khasiat utama salad daun merah?

Ia tinggi vitamin K dan vitamin A. Satu hidangan 85 g mengandungi 140 µg vitamin K dan 375 µg vitamin A.

Sumber: USDA FoodData Central 168431 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat