Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Arugula
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 25 kcal —
- Protein 2.6 g 5%
- Karbohidrat 2.1 g 1%
- Lemak 0.7 g 1%
- Lemak tepu 0.1 g 0%
- Serat 1.6 g 6%
- Gula 2.1 g —
- Natrium 27 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 119 µg 13%
- Vitamin C 15 mg 17%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.43 mg 3%
- Vitamin K 109 µg 90%
- Tiamina (B1) 0.04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.09 mg 7%
- Niasin (B3) 0.31 mg 2%
- Asid pantotenik (B5) 0.44 mg 9%
- Vitamin B6 0.07 mg 4%
- Folat (B9) 97 µg 24%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 15.3 mg 3%
Mineral
- Kalsium 160 mg 12%
- Zat besi 1.5 mg 8%
- Magnesium 47 mg 11%
- Fosforus 52 mg 4%
- Kalium 369 mg 8%
- Zink 0.47 mg 4%
- Kuprum 0.08 mg 8%
- Mangan 0.32 mg 14%
- Selenium 0.3 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 2.6 g | 2.1 g | 0.7 g |
| 1 hidangan | 2 g | 1 | 0.1 g | 0 g | 0 g |
| 2 hidangan | 4 g | 1 | 0.1 g | 0.1 g | 0 g |
| ½ hidangan | 1 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 hidangan | 6 g | 2 | 0.2 g | 0.1 g | 0 g |
| 4 hidangan | 8 g | 2 | 0.2 g | 0.2 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 1.3 g | 1 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 3.9 g | 3.1 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 5.2 g | 4.1 g | 1.3 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 6.5 g | 5.1 g | 1.7 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Arugula
Bagaimana cara menyediakan rukola supaya tidak layu dalam salad?
Bilas daunnya, kemudian keringkan betul-betul dengan pemutar salad atau tuala bersih sebelum dicampur dengan sos. Gaulkan sos tepat sebelum dihidangkan kerana daun rukola yang nipis cepat lembik.
Bolehkah rukola dimasak, dan berapa lama?
Boleh. Masukkan rukola pada penghujung memasak dan layukan dalam kuali selama kira-kira satu hingga dua minit; haba yang terlalu lama menghilangkan teksturnya dan menjadikan rasanya lebih kuat.
Bagaimana hendak menyimpan rukola supaya tahan lebih lama?
Simpan daun yang belum dibasuh dalam bekas berlapik tuala kertas kering di dalam peti sejuk. Jika sudah dibasuh, keringkan sepenuhnya dahulu; kelembapan yang terperangkap mempercepat daun menjadi lembik.
Rukola sedap dimakan dengan apa?
Rasa pedas dan sedikit pahitnya sesuai dengan tomato, keju parmesan, lemon dan minyak zaitun, seperti dalam salad rukola. Anda juga boleh meletakkannya di atas piza sebaik sahaja piza keluar dari ketuhar.
Apa yang boleh menggantikan rukola dalam salad?
Selada air boleh menggantikan rukola jika anda mahukan rasa pedas yang segar, tetapi daunnya lebih lembut. Bayam muda lebih tawar, jadi ia sesuai jika anda mahu rasa bahan lain lebih menonjol.
Adakah rukola tinggi vitamin K?
Ya. Rukola ialah sumber vitamin K: setiap 100 g mengandungi 109 µg.
Sumber: USDA FoodData Central 169387 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
