Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Kale

Kalori & fakta pemakanan

mentah

kalorikcal setiap 100 g

Protein2.9 g

Karbo0.3 g

Lemak1.5 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 35 kcal —
Protein 2.9 g 6%
Karbohidrat 0.3 g 0%
Lemak 1.5 g 2%
Lemak tepu 0.2 g 1%
Serat 4.1 g 15%
Gula 1 g —
Natrium 53 mg 2%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 241 µg 27%
Vitamin C 93.4 mg 104%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0.66 mg 4%
Vitamin K 390 µg 325%
Tiamina (B1) 0.11 mg 9%
Riboflavin (B2) 0.35 mg 27%
Niasin (B3) 1.2 mg 7%
Asid pantotenik (B5) 0.37 mg 7%
Vitamin B6 0.15 mg 9%
Biotin (B7) 36 µg 120%
Folat (B9) 62 µg 16%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 0.5 mg 0%

Mineral

Kalsium 254 mg 20%
Zat besi 1.6 mg 9%
Magnesium 33 mg 8%
Fosforus 55 mg 4%
Kalium 348 mg 7%
Zink 0.39 mg 4%
Kuprum 0.05 mg 6%
Mangan 0.92 mg 40%
Selenium 0.9 µg 2%
Iodin 1.4 µg 1%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	35	2.9 g	0.3 g	1.5 g
1 hidangan	21 g	7	0.6 g	0.1 g	0.3 g
2 hidangan	42 g	15	1.2 g	0.1 g	0.6 g
½ hidangan	10.5 g	4	0.3 g	0 g	0.2 g
3 hidangan	63 g	22	1.8 g	0.2 g	0.9 g
4 hidangan	84 g	29	2.5 g	0.3 g	1.3 g
50 g	50 g	18	1.5 g	0.2 g	0.7 g
150 g	150 g	53	4.4 g	0.5 g	2.2 g
200 g	200 g	70	5.8 g	0.6 g	3 g
250 g	250 g	88	7.3 g	0.8 g	3.7 g

Makanan serupa

Soalan tentang Kale

Bagaimana cara memasak kale supaya tidak liat?

Asingkan daun daripada batang yang tebal, kemudian hiris daun dan tumis selama kira-kira 3–5 minit hingga layu. Jika mahu melembutkannya untuk salad, ramas daun yang dihiris dengan sedikit minyak selama seminit.

Bagaimana hendak buat kerepek kale dalam ketuhar?

Keringkan daun betul-betul selepas dibasuh, koyakkan kecil dan gaul nipis dengan minyak. Susun satu lapis dan bakar pada suhu 150°C selama 10–15 minit; periksa selalu kerana daun cepat hangus.

Bolehkah kale dimakan mentah?

Boleh. Basuh daun di bawah air mengalir, buang batang yang keras dan hiris halus; meramasnya seketika dengan minyak atau jus lemon membantu melembutkan teksturnya.

Bagaimana cara menyimpan kale supaya tahan lebih lama?

Jangan basuh sebelum disimpan. Balut daun yang kering dengan tisu dapur, masukkan ke dalam beg atau bekas bertutup dan simpan dalam peti sejuk; basuh hanya sebelum digunakan.

Kale sedap dimasak dengan apa?

Kale sesuai ditumis bersama bawang putih dan cili, dimasukkan ke dalam sup atau dicampur dalam salad bersama hirisan epal, kekacang dan sos lemon. Batangnya yang dihiris nipis boleh dimasak bersama daun.

Bolehkah kailan menggantikan kale dalam masakan?

Boleh untuk tumisan dan sup, tetapi kailan mempunyai batang yang lebih tebal dan rangup; hiris batangnya nipis dan masukkan ke dalam kuali lebih awal daripada daunnya. Dalam salad mentah, teksturnya tidak selembut kale yang dihiris halus.

Adakah kale sumber kalsium?

Ya, kale ialah sumber kalsium kerana kandungannya melebihi 15% daripada nilai harian bagi setiap 100 g: 254 mg.

Sumber: USDA FoodData Central 168421 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat