Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kale
Kalori & fakta pemakanan
digoreng
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 158 kcal —
- Protein 2.8 g 6%
- Karbohidrat 4.2 g 2%
- Lemak 14 g 18%
- Lemak tepu 0.9 g 5%
- Serat 1.4 g 5%
- Gula 3.3 g —
- Natrium 261 mg 11%
- Kolesterol 0.67 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 458 µg 51%
- Vitamin C 51.5 mg 57%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 3.6 mg 24%
- Vitamin K 428 µg 357%
- Tiamina (B1) 0.07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0.2 mg 15%
- Niasin (B3) 0.71 mg 4%
- Vitamin B6 0.31 mg 18%
- Folat (B9) 59.4 µg 15%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 37.1 mg 3%
- Zat besi 0.57 mg 3%
- Magnesium 12.5 mg 3%
- Fosforus 40.4 mg 3%
- Kalium 287 mg 6%
- Zink 0.19 mg 2%
- Kuprum 0.04 mg 4%
- Mangan 0.18 mg 8%
- Selenium 0.55 µg 1%
- Iodin 17.7 µg 12%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 2.8 g | 4.2 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 1.4 g | 2.1 g | 6.9 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 4.2 g | 6.4 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 5.7 g | 8.5 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 7.1 g | 11 g | 34 g |
Makanan serupa
- Kerepek kale167 kcal / 100 g
- Kale kerintingbeku, digoreng tanpa lemak (dalam kuali)88 kcal / 100 g
- Kale keritingdigoreng tanpa lemak (dalam kuali)79 kcal / 100 g
- Sayur kalebeku, dimasak, direbus, ditos, bergaram36 kcal / 100 g
- Kubis kerinting kalementah33 kcal / 100 g
- Kubisdigoreng84 kcal / 100 g
- Kubis kerintingdirebus dalam air tanpa garam26 kcal / 100 g
- Sayur collarddimasak, ditoskan, dengan minyak soya, dengan garam46 kcal / 100 g
- Kolar hijaumentah28 kcal / 100 g
- Kailanmentah32 kcal / 100 g
Soalan tentang Kale
Bagaimana cara menyediakan kale supaya sedap dimakan mentah?
Asingkan daun daripada batang yang keras, basuh dan keringkan betul-betul, kemudian hiris nipis. Gaulkan daun dengan sedikit minyak zaitun dan jus lemon sambil diramas selama seminit supaya teksturnya lebih lembut; gunakan dalam salad.
Berapa lama kale perlu dimasak?
Untuk menumis, masukkan kale yang telah dihiris ke dalam kuali panas dengan sedikit minyak dan bawang putih; kacau selama kira-kira 3–5 minit, hingga layu tetapi masih hijau. Batang yang keras mengambil masa lebih lama, jadi masukkan dahulu sebelum daunnya.
Bagaimana membuat kerepek kale yang rangup dalam ketuhar?
Keringkan daun sepenuhnya, koyakkan kecil-kecil dan gaul dengan sedikit minyak serta garam. Susun satu lapis dan bakar pada suhu 150 °C selama kira-kira 15–20 minit; periksa selalu kerana daun kecil cepat hangus.
Bagaimana cara menyimpan kale supaya tahan lebih lama?
Simpan kale yang belum dibasuh dalam beg longgar atau bekas beralas tisu dapur di dalam peti sejuk. Basuh hanya sebelum digunakan; daun yang sudah lembap mudah berlendir.
Bolehkah kale menggantikan bayam dalam masakan?
Boleh untuk sup, pasta, telur dadar dan tumisan, tetapi kale berdaun lebih tebal. Hiris nipis dan masukkan beberapa minit lebih awal daripada bayam supaya sempat lembut.
Apakah hidangan yang sesuai dibuat dengan kale?
Kale sesuai untuk salad dengan kekacang, keju dan buah sitrus, atau dimasukkan ke dalam sup, pasta dan tumisan bawang putih. Untuk hidangan ringkas, tumis kale dan hidangkan bersama telur atau ikan.
Adakah kale sumber vitamin C?
Ya. Kale mengandungi 51.5 mg vitamin C bagi setiap 100 g; makan mentah atau masak sekejap untuk mengurangkan kehilangan vitamin ini semasa memasak.
Sumber: Fineli (Finland) 34514 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
