Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kerepek kale
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 167 kcal —
- Protein 3.5 g 7%
- Karbohidrat 4.2 g 2%
- Lemak 15 g 19%
- Lemak tepu 1 g 5%
- Serat 2 g 7%
- Gula 4.2 g —
- Natrium 302 mg 13%
- Kolesterol 0.62 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 705 µg 78%
- Vitamin C 78.8 mg 88%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 4.1 mg 27%
- Vitamin K 651 µg 543%
- Tiamina (B1) 0.1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0.32 mg 25%
- Niasin (B3) 1 mg 6%
- Vitamin B6 0.36 mg 21%
- Folat (B9) 92.1 µg 23%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 46.5 mg 4%
- Zat besi 0.42 mg 2%
- Magnesium 14.9 mg 4%
- Fosforus 45.6 mg 4%
- Kalium 330 mg 7%
- Zink 0.23 mg 2%
- Kuprum 0.04 mg 4%
- Mangan 0.25 mg 11%
- Selenium 0.26 µg 0%
- Iodin 20.2 µg 13%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 3.5 g | 4.2 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 1.8 g | 2.1 g | 7.5 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 5.3 g | 6.2 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 7 g | 8.3 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 8.8 g | 10 g | 37 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Kerepek kale
Bagaimana nak buat kerepek kale rangup dalam ketuhar?
Asingkan daun daripada batang yang keras, basuh dan keringkan betul-betul; daun yang masih basah akan jadi liat. Gaul nipis dengan minyak dan sedikit garam, kemudian bakar pada 150 °C selama 15–20 minit, balikkan sekali dan keluarkan apabila tepinya garing.
Boleh buat kerepek kale dalam penggoreng udara?
Boleh. Susun daun yang sudah kering dalam satu lapisan dan masak pada 150 °C selama kira-kira 6–8 minit; buat secara berperingkat supaya daun tidak bertindih atau diterbangkan kipas.
Kenapa kerepek kale buatan sendiri jadi lemau?
Puncanya biasanya daun belum kering sepenuhnya, minyak terlalu banyak atau daun bertindih. Biarkan kerepek sejuk sepenuhnya sebelum disimpan; jika sudah lemau, rangupkan semula selama beberapa minit pada 140 °C.
Bagaimana cara menyimpan kerepek kale supaya kekal rangup?
Simpan setelah benar-benar sejuk dalam bekas kedap udara, jauh daripada wap dan kelembapan. Jika terkena udara, kerepek cepat lemau; panaskan sekejap dalam ketuhar untuk mengembalikan kerangupannya.
Perasa apa yang sedap untuk kerepek kale?
Gaul sedikit minyak dengan bawang putih serbuk, lada hitam atau paprika sebelum membakar. Untuk rasa berkeju tanpa tenusu, taburkan yis berkhasiat selepas kerepek masak supaya serbuknya tidak hangus.
Apakah beza kerepek kale dengan kale segar dari segi tenaga?
Kerepek kale mengandungi 167 kcal bagi setiap 100 g, berbanding 40 kcal dalam kale segar; minyak yang digunakan untuk membakar menyumbang kepada perbezaan itu.
Sumber: Fineli (Finland) 34562 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
