Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kubis
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 25 kcal —
- Protein 1.3 g 3%
- Karbohidrat 3.3 g 1%
- Lemak 0.1 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 2.5 g 9%
- Gula 3.2 g —
- Natrium 18 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin C 36.6 mg 41%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.15 mg 1%
- Vitamin K 76 µg 63%
- Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.04 mg 3%
- Niasin (B3) 0.23 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 0.21 mg 4%
- Vitamin B6 0.12 mg 7%
- Folat (B9) 43 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 10.7 mg 2%
Mineral
- Kalsium 40 mg 3%
- Zat besi 0.47 mg 3%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosforus 26 mg 2%
- Kalium 170 mg 4%
- Zink 0.18 mg 2%
- Kuprum 0.02 mg 2%
- Mangan 0.16 mg 7%
- Selenium 0.3 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 1.3 g | 3.3 g | 0.1 g |
| 1 hidangan | 89 g | 22 | 1.1 g | 2.9 g | 0.1 g |
| 2 hidangan | 178 g | 45 | 2.3 g | 5.9 g | 0.2 g |
| ½ hidangan | 44.5 g | 11 | 0.6 g | 1.5 g | 0 g |
| 3 hidangan | 267 g | 67 | 3.4 g | 8.8 g | 0.3 g |
| 4 hidangan | 356 g | 89 | 4.6 g | 12 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0.6 g | 1.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 1.9 g | 5 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 2.6 g | 6.6 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 3.2 g | 8.3 g | 0.3 g |
Makanan serupa
- Kubis bungamentah25 kcal / 100 g
- Kubis Brusselsmentah43 kcal / 100 g
- Kubis hijaudimasak24 kcal / 100 g
- Kubis Cinacina (pe-tsai), mentah16 kcal / 100 g
- Kubis merahmentah31 kcal / 100 g
- Kalementah35 kcal / 100 g
- Kobis napadimasak12 kcal / 100 g
- Kailanmentah32 kcal / 100 g
- Kolar hijaumentah28 kcal / 100 g
- Sauerkrautmentah13 kcal / 100 g
Soalan tentang Kubis
Bagaimana cara memasak kubis supaya kekal rangup?
Hiris nipis dan tumis dengan api besar selama kira-kira 3–5 minit; masukkan kubis selepas bahan tumisan lain hampir masak. Untuk kubis celur, rendam dalam air mendidih selama 2–3 minit, kemudian tos segera.
Perlu basuh kubis sebelum dipotong?
Tanggalkan daun luar yang layu atau kotor, kemudian bilas seluruh kubis di bawah air mengalir. Potong selepas dibasuh supaya kotoran pada permukaan tidak terbawa ke bahagian dalam.
Bagaimana memilih kubis yang segar?
Pilih kepala kubis yang terasa padat dan berat untuk saiznya, dengan daun rangup dan tidak banyak tompok gelap. Elakkan kubis yang lembik, retak atau berbau masam.
Berapa lama kubis boleh disimpan?
Simpan kepala kubis yang belum dipotong dalam laci sayur peti sejuk; biasanya tahan beberapa minggu. Kubis yang sudah dipotong atau dihiris elok disimpan dalam bekas bertutup dan digunakan dalam beberapa hari.
Kubis sesuai dimasak dalam hidangan apa?
Kubis sedap ditumis bersama bawang putih dan sos tiram, dimasukkan ke dalam sup atau mi goreng, dan dihiris untuk inti popia. Untuk coleslaw, gaulkan hirisan kubis dengan lobak merah dan sos berasaskan mayonis.
Bolehkah kubis dimakan mentah?
Boleh; hiris halus untuk salad atau coleslaw, dan basuh dahulu di bawah air mengalir. Daunnya juga boleh dijadikan pembalut untuk inti seperti ayam cincang atau nasi.
Kubis biasa dan kubis merah, yang mana lebih tinggi vitamin C?
Kubis merah lebih tinggi, dengan 57 mg vitamin C bagi setiap 100 g, berbanding 36.6 mg dalam kubis.
Apakah khasiat utama kubis dari segi vitamin?
Kubis merupakan sumber vitamin C dan vitamin K; setiap 100 g membekalkan 36.6 mg vitamin C dan 76 µg vitamin K.
Sumber: USDA FoodData Central 169975 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
