Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kubis Cina
Kalori & fakta pemakanan
cina (pe-tsai), mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 16 kcal —
- Protein 1.2 g 2%
- Karbohidrat 2 g 1%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 1.2 g 4%
- Gula 1.4 g —
- Natrium 9 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 16 µg 2%
- Vitamin C 27 mg 30%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.12 mg 1%
- Vitamin K 42.9 µg 36%
- Tiamina (B1) 0.04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.05 mg 4%
- Niasin (B3) 0.4 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.11 mg 2%
- Vitamin B6 0.23 mg 14%
- Folat (B9) 79 µg 20%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 7.6 mg 1%
Mineral
- Kalsium 77 mg 6%
- Zat besi 0.31 mg 2%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosforus 29 mg 2%
- Kalium 238 mg 5%
- Zink 0.23 mg 2%
- Kuprum 0.04 mg 4%
- Mangan 0.19 mg 8%
- Selenium 0.6 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1.2 g | 2 g | 0.2 g |
| 1 hidangan | 76 g | 12 | 0.9 g | 1.5 g | 0.2 g |
| 2 hidangan | 152 g | 24 | 1.8 g | 3.1 g | 0.3 g |
| ½ hidangan | 38 g | 6 | 0.5 g | 0.8 g | 0.1 g |
| 3 hidangan | 228 g | 36 | 2.7 g | 4.6 g | 0.5 g |
| 4 hidangan | 304 g | 49 | 3.6 g | 6.2 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.6 g | 1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1.8 g | 3 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 2.4 g | 4.1 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 3 g | 5.1 g | 0.5 g |
Makanan serupa
- Kobis napadimasak12 kcal / 100 g
- Pak choymentah13 kcal / 100 g
- Sawi pak choypak-choi, mentah13 kcal / 100 g
- Chinese cabbage pak choï ou pak choy15 kcal / 100 g
- Kubismentah25 kcal / 100 g
- Pak choipak-choi, rebus, tos11 kcal / 100 g
- Brokoli Cinamentah26 kcal / 100 g
- Sawi bungachoy sum, mentah17 kcal / 100 g
- Sawingdengan garam28 kcal / 100 g
- Kubis sawimentah18 kcal / 100 g
Soalan tentang Kubis Cina
Bagaimana memilih kubis Cina yang segar?
Pilih kepala yang terasa padat dan berat, dengan daun rangup tanpa tompok berlendir atau bahagian perang. Daun luar boleh sedikit layu, tetapi pangkalnya patut kelihatan segar.
Perlu basuh kubis Cina sebelum dipotong?
Belah memanjang atau pisahkan daunnya, kemudian bilas celah pangkal yang mungkin memerangkap pasir. Toskan dan potong; untuk tumis, asingkan bahagian putih yang tebal daripada daun supaya kedua-duanya masak sekata.
Berapa lama kubis Cina perlu dimasak dalam tumisan?
Tumis bahagian putih yang dihiris selama kira-kira dua minit dahulu, kemudian masukkan daunnya dan masak lagi satu hingga dua minit. Angkat sebaik daun layu tetapi batangnya masih rangup.
Bagaimana menyimpan kubis Cina supaya tahan lama?
Simpan kepala yang belum dibasuh dalam peti sejuk, dibalut longgar dengan tisu dapur dan dimasukkan ke dalam beg. Selepas dipotong, simpan dalam bekas bertutup dan gunakan dalam beberapa hari.
Kubis Cina sedap dimasak dengan apa?
Ia sesuai untuk sup mi, sup bebola ikan dan tumisan bersama cendawan, tauhu atau hirisan ayam. Masukkan daun hampir di hujung memasak supaya tidak terlalu lembik.
Kubis Cina boleh dibuat kimchi?
Boleh. Kubis Cina jenis berkepala panjang ialah bahan utama kimchi baechu; garamkan daun untuk melembutkannya, kemudian gaul dengan pes cili Korea, bawang putih, halia dan bahan perasa sebelum diperam.
Bolehkah kubis Cina dimakan mentah?
Boleh—hiris nipis untuk salad atau gulungan segar, dan basuh daun dengan teliti terlebih dahulu. Daunnya lebih lembut daripada batang putih, yang memberi rasa rangup.
Kubis Cina sama dengan pak choy?
Tidak. Kubis Cina biasanya membentuk kepala panjang dengan daun berlapis dan rusuk putih, manakala pak choy mempunyai batang tebal yang terpisah-pisah dan tidak membentuk kepala; kedua-duanya sesuai untuk tumisan dan sup.
Sumber: USDA FoodData Central 169979 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
