Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kobis napa
Kalori & fakta pemakanan
dimasak
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 12 kcal —
- Protein 1.1 g 2%
- Karbohidrat 2.2 g 1%
- Lemak 0.2 g 0%
- Natrium 11 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 13 µg 1%
- Vitamin C 3.2 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.01 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0.03 mg 2%
- Niasin (B3) 0.47 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.04 mg 1%
- Vitamin B6 0.04 mg 2%
- Folat (B9) 43 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 29 mg 2%
- Zat besi 0.74 mg 4%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosforus 19 mg 2%
- Kalium 87 mg 2%
- Zink 0.14 mg 1%
- Kuprum 0.1 mg 11%
- Mangan 0.2 mg 9%
- Selenium 0.4 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 1.1 g | 2.2 g | 0.2 g |
| 1 hidangan | 109 g | 13 | 1.2 g | 2.4 g | 0.2 g |
| 2 hidangan | 218 g | 26 | 2.4 g | 4.9 g | 0.4 g |
| ½ hidangan | 54.5 g | 7 | 0.6 g | 1.2 g | 0.1 g |
| 3 hidangan | 327 g | 39 | 3.6 g | 7.3 g | 0.6 g |
| 4 hidangan | 436 g | 52 | 4.8 g | 9.7 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0.6 g | 1.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 1.7 g | 3.3 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 2.2 g | 4.5 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 2.8 g | 5.6 g | 0.4 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Kobis napa
Bagaimana memilih kobis napa yang segar?
Pilih kepala yang terasa padat dan berat, dengan daun rangup yang melekap kemas. Elakkan daun luar yang berlendir atau banyak tompok perang.
Bagaimana cara menyimpan kobis napa supaya tahan lama?
Simpan tanpa dibasuh di dalam laci sayur peti sejuk, dibalut longgar dengan tuala kertas atau beg berlubang. Potong hanya bahagian yang hendak digunakan; basuh daun selebihnya sebelum dimasak.
Berapa lama kobis napa perlu dimasak untuk tumis?
Hiris batang dan daun secara berasingan. Tumis batang selama kira-kira 2 minit dahulu, kemudian masukkan daun dan masak lagi 1–2 minit supaya batang masih rangup.
Bolehkah kobis napa dimakan mentah?
Boleh. Asingkan daunnya, bilas di bawah air mengalir dan tos hingga kering sebelum dihiris untuk salad atau slaw.
Masakan apa yang menggunakan kobis napa?
Kobis napa terkenal sebagai bahan utama kimchi dan sering dimasukkan ke dalam sup serta steamboat. Daunnya juga boleh digunakan untuk membalut inti sebelum dikukus.
Apa pengganti kobis napa dalam masakan?
Untuk sup atau steamboat, pak choy boleh menggantikan kobis napa, tetapi batangnya lebih tebal dan daunnya lebih kecil. Masukkan pak choy hampir di hujung kerana ia cepat layu.
Apakah beza kobis napa dengan kobis putih?
Kobis napa mempunyai daun yang lebih lembut dan batang putih yang berair, manakala kobis putih lebih padat dan rangup. Kobis putih mengandungi 16 kcal per 100 g, berbanding 12 kcal bagi kobis napa.
Sumber: USDA FoodData Central 168572 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
