Ketahui apa yang ada di pinggan anda
sawi pak choy
Kalori & fakta pemakanan
pak-choi, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 13 kcal —
- Protein 1.5 g 3%
- Karbohidrat 1.2 g 0%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 1 g 4%
- Gula 1.2 g —
- Natrium 65 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 223 µg 25%
- Vitamin C 45 mg 50%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.09 mg 1%
- Vitamin K 45.5 µg 38%
- Tiamina (B1) 0.04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.07 mg 5%
- Niasin (B3) 0.5 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.09 mg 2%
- Vitamin B6 0.19 mg 11%
- Folat (B9) 66 µg 17%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6.4 mg 1%
Mineral
- Kalsium 105 mg 8%
- Zat besi 0.8 mg 4%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosforus 37 mg 3%
- Kalium 252 mg 5%
- Zink 0.19 mg 2%
- Kuprum 0.02 mg 2%
- Mangan 0.16 mg 7%
- Selenium 0.5 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1.5 g | 1.2 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0.8 g | 0.6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 2.3 g | 1.8 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 26 | 3 g | 2.4 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 33 | 3.8 g | 3 g | 0.5 g |
Makanan serupa
- Pak choymentah13 kcal / 100 g
- Pak choimentah16 kcal / 100 g
- Kubis Cinacina (pe-tsai), mentah16 kcal / 100 g
- Chinese cabbage pak choï ou pak choy15 kcal / 100 g
- Cabbage bok choy20 kcal / 100 g
- Chinese cabbage pak choï ou pak choy13 kcal / 100 g
- Kobis napamentah14 kcal / 100 g
- Sawi bungachoy sum, mentah17 kcal / 100 g
Soalan tentang sawi pak choy
Bagaimana cara memasak sawi pak choy supaya batangnya kekal rangup?
Potong bahagian putih dan hijau secara berasingan. Tumis batang dahulu selama 2–3 minit, kemudian masukkan daun untuk 1 minit terakhir; cara ini mengelakkan daun layu sebelum batang empuk.
Perlukah sawi pak choy direndam sebelum dimasak?
Belah daun dan batang, kemudian bilas celah-celahnya di bawah air mengalir kerana pasir mudah terselit di pangkal. Jika sangat berpasir, rendam sekejap dalam air dan bilas sekali lagi sebelum memasak.
Berapa lama sawi pak choy boleh disimpan dalam peti sejuk?
Simpan tanpa dibasuh dalam beg berlubang atau dibalut longgar dengan tisu kering di laci sayur; gunakan dalam kira-kira 3–5 hari. Basuh hanya sebelum dimasak supaya daunnya tidak cepat lembik.
Hidangan apa yang sesuai menggunakan sawi pak choy?
Sawi pak choy sedap ditumis dengan bawang putih dan sos tiram, dicelur sebagai lauk mi sup, atau dimasukkan ke dalam sup wonton. Masukkan dekat hujung memasak supaya batangnya masih sedikit rangup.
Bolehkah sawi pak choy dimakan mentah?
Boleh, asalkan dibasuh bersih dan dihiris nipis untuk salad atau hidangan gaya slaw. Batangnya rangup dengan rasa lembut, manakala daun mudanya sesuai dipadankan dengan dressing masam-manis.
Apakah perbezaan sawi pak choy dengan kubis Cina?
Sawi pak choy biasanya mempunyai tangkai putih yang lebar dan daun hijau gelap, manakala kubis Cina membentuk kepala memanjang dengan daun berlapis. Kedua-duanya sesuai untuk sup dan tumisan, tetapi sawi pak choy masak lebih cepat.
Bolehkah sawi pak choy menggantikan sawi bunga dalam tumisan?
Boleh. Gunakan jumlah yang sama; masukkan batang sawi pak choy dahulu selama beberapa minit kerana ia lebih tebal, kemudian masukkan daunnya bersama bahan tumisan yang lain.
Vitamin apakah yang menonjol dalam sawi pak choy?
Sawi pak choy ialah sumber vitamin C dan vitamin K. Setiap 100 g mengandungi 45 mg vitamin C dan 45.5 µg vitamin K.
Sumber: Canadian Nutrient File 2038 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
