Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Bendi
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 33 kcal —
- Protein 1.9 g 4%
- Karbohidrat 4.3 g 2%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 3.2 g 11%
- Gula 1.5 g —
- Natrium 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 36 µg 4%
- Vitamin C 23 mg 26%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.27 mg 2%
- Vitamin K 31.3 µg 26%
- Tiamina (B1) 0.2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0.06 mg 5%
- Niasin (B3) 1 mg 6%
- Asid pantotenik (B5) 0.25 mg 5%
- Vitamin B6 0.22 mg 13%
- Folat (B9) 60 µg 15%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 12.3 mg 2%
Mineral
- Kalsium 82 mg 6%
- Zat besi 0.62 mg 3%
- Magnesium 57 mg 14%
- Fosforus 61 mg 5%
- Kalium 299 mg 6%
- Zink 0.58 mg 5%
- Kuprum 0.11 mg 12%
- Mangan 0.79 mg 34%
- Selenium 0.7 µg 1%
- Iodin 0 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 1.9 g | 4.3 g | 0.2 g |
| 2 hidangan | 200 g | 66 | 3.9 g | 8.5 g | 0.4 g |
| ½ hidangan | 50 g | 17 | 1 g | 2.1 g | 0.1 g |
| 3 hidangan | 300 g | 99 | 5.8 g | 13 g | 0.6 g |
| 4 hidangan | 400 g | 132 | 7.7 g | 17 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 2.9 g | 6.4 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 4.8 g | 11 g | 0.5 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Bendi
Bagaimana cara memasak bendi supaya tidak berlendir?
Keringkan bendi selepas dibasuh dan potong hanya apabila hendak dimasak. Tumis atau panggang dengan api besar selama beberapa minit; jika mahu merebusnya, biarkan buahnya utuh dan masukkan sedikit asam jawa atau jus limau ke dalam kuah.
Berapa lama bendi perlu direbus?
Rebus bendi yang masih utuh selama kira-kira 4–6 minit, sehingga lembut tetapi belum terlerai. Toskan segera; memotongnya sebelum direbus akan mengeluarkan lebih banyak lendir.
Bagaimana memilih bendi yang segar?
Pilih buah yang kecil hingga sederhana, hijau terang, pejal dan tidak berkedut atau berlendir. Bendi yang sangat besar biasanya lebih berserat dan keras; hujungnya patut mudah dilenturkan, bukan kering atau kehitaman.
Bagaimana cara menyimpan bendi supaya tahan lebih lama?
Jangan basuh dahulu; simpan bendi yang kering dalam beg kertas atau beg berlubang di bahagian sayur dalam peti sejuk dan gunakan dalam beberapa hari. Untuk simpan lebih lama, celur selama kira-kira 3 minit, sejukkan dalam air ais, kemudian toskan dan bekukan.
Bendi sedap dimasak dengan apa?
Bendi serasi dengan ikan, udang, santan, tomato dan rempah kari. Masukkannya ke dalam kari ikan atau masak lemak; untuk tumisan ringkas, padankan dengan bawang, cili dan sedikit belacan.
Bolehkah bendi dimakan mentah?
Boleh, jika dibasuh bersih dan masih segar; hiris nipis untuk dimasukkan ke dalam salad atau cicah dengan sambal. Teksturnya lebih rangup dan kurang berlendir jika buahnya kecil serta dipotong sejurus sebelum dimakan.
Adakah bendi sama dengan sayur bami?
Tidak. Bendi ialah buah lengai daripada tumbuhan bendi, manakala sayur bami ialah sayur yang berlainan; dari segi tenaga, bendi mengandungi 33 kcal bagi setiap 100 g berbanding 27 kcal bagi sayur bami.
Apakah zat yang paling menonjol dalam bendi?
Bendi ialah sumber mangan, dengan 0.79 mg bagi setiap 100 g, dan vitamin C, dengan 23 mg. Satu hidangan biasa, kira-kira 95 g atau tiga buah bendi sederhana, membekalkan 3 g serat.
Sumber: USDA FoodData Central 169260 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
