Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Rutabaga
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 37 kcal —
- Protein 1.1 g 2%
- Karbohidrat 6.3 g 2%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 2.3 g 8%
- Gula 4.5 g —
- Natrium 12 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 25 mg 28%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.3 mg 2%
- Vitamin K 0.3 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0.04 mg 3%
- Niasin (B3) 0.7 mg 4%
- Asid pantotenik (B5) 0.16 mg 3%
- Vitamin B6 0.1 mg 6%
- Folat (B9) 21 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 14.1 mg 3%
Mineral
- Kalsium 43 mg 3%
- Zat besi 0.44 mg 2%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosforus 53 mg 4%
- Kalium 305 mg 6%
- Zink 0.24 mg 2%
- Kuprum 0.03 mg 4%
- Mangan 0.13 mg 6%
- Selenium 0.7 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 37 | 1.1 g | 6.3 g | 0.2 g |
| 1 hidangan | 140 g | 52 | 1.5 g | 8.8 g | 0.2 g |
| 2 hidangan | 280 g | 104 | 3 g | 18 g | 0.4 g |
| ½ hidangan | 70 g | 26 | 0.8 g | 4.4 g | 0.1 g |
| 3 hidangan | 420 g | 155 | 4.5 g | 27 g | 0.7 g |
| 4 hidangan | 560 g | 207 | 6 g | 35 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0.5 g | 3.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 56 | 1.6 g | 9.5 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 74 | 2.2 g | 13 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 93 | 2.7 g | 16 g | 0.4 g |
Makanan serupa
- Swede rutabaga29 kcal / 100 g
- Lecek rutabaga45 kcal / 100 g
- Lobak Swedenmentah29 kcal / 100 g
- Lobakmentah16 kcal / 100 g
- Pucuk lobak putihmentah32 kcal / 100 g
- Parsnipmentah75 kcal / 100 g
- Daun lobakmentah27 kcal / 100 g
- Daun turnipmentah17 kcal / 100 g
- Kohlrabimentah27 kcal / 100 g
- Rapinimentah22 kcal / 100 g
Soalan tentang Rutabaga
Apakah rutabaga sama dengan lobak Sweden?
Ya, rutabaga juga dikenali sebagai lobak Sweden; rasanya manis sedikit dan teksturnya lebih padat daripada lobak biasa. Jangan kelirukan dengan rutabaga yang ditapai, iaitu nama hidangan sayur dalam sesetengah tradisi.
Bagaimana cara mengupas dan memotong rutabaga?
Potong sedikit pada kedua-dua hujung supaya rutabaga boleh berdiri dengan stabil, kemudian kupas kulit tebalnya menggunakan pisau kecil. Potong isi yang keras itu menjadi kiub sekata agar masak pada kadar yang sama.
Berapa lama rutabaga perlu direbus hingga empuk?
Rebus kiub rutabaga selama kira-kira 20–25 minit dalam air mendidih hingga mudah dicucuk dengan garpu. Toskan, kemudian lenyek dengan mentega dan sedikit lada hitam sebagai pengganti kentang lenyek.
Bagaimana cara memanggang rutabaga supaya perang dan tidak lembik?
Potong rutabaga menjadi batang atau kiub kecil, gaul dengan minyak dan susun satu lapis di atas dulang. Panggang pada suhu 220 °C selama 30–40 minit, balikkan sekali di pertengahan masa; jangan padatkan dulang.
Rutabaga sedap dimasak dengan apa?
Rutabaga sesuai dipadankan dengan lobak merah, kentang, bawang dan herba seperti thyme. Ia juga digunakan dalam sup pekat serta hidangan tradisional neeps and tatties, iaitu rutabaga lenyek bersama kentang.
Bolehkah rutabaga dimakan mentah?
Boleh, tetapi isinya lebih keras dan rasanya lebih tajam berbanding selepas dimasak. Parut nipis atau hiris halus untuk salad dan slaw supaya mudah dikunyah.
Bagaimana memilih dan menyimpan rutabaga?
Pilih rutabaga yang terasa berat untuk saiznya, pejal dan bebas daripada bahagian lembik. Simpan tanpa dibasuh di dalam laci sayur peti sejuk; selepas dipotong, balut rapat dan gunakan dalam beberapa hari.
Apakah nutrien yang menonjol dalam rutabaga?
Satu rutabaga sederhana, kira-kira 386 g, membekalkan 25 mg vitamin C. Rutabaga juga mengandungi 2.3 g serat bagi setiap 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 168454 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
